In den vergangenen Jahrhunderten, vor allem im Mittelalter, war die Pflege von Liebstöckel in Gärten eine sehr beliebte Beschäftigung. Zu dieser Zeit wurde Liebstöckel häufig angebaut - sowohl in ländlichen als auch in städtischen Gärten. Der mittelalterliche polnische Kräuterkundler Szymon Syreniusz schrieb zu diesem Thema:Ein vertrauter oder gewöhnlicher Lubsczyk unser Freund ist alles, nicht nur für städtische, sondern auch für ländliche Menschen […] in den elendsten Gärten ist es nicht schwer, sie zu finden. Denn seine Wurzel wird erst zwölf Jahre in der Erde aufgehen". Und wie früher war die wahre Kraft dieses Krauts im Garten nicht weit von Magie und Aberglauben entfernt. So wurde beispielsweise davor gewarnt, Liebstöckelwurzeln bei falscher Planetenkonstellation auszugraben, da dies zu Gesundheitsverlusten führen könnte.
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Kräuter im Garten, Zuhause und auf dem Balkon
In späteren Jahrhunderten geriet Liebstöckel etwas in Vergessenheit, aber der Anbau von Kräutern verschiedener Arten war die tägliche Beschäftigung unserer Vorfahren. Polnisches Wort Kräuter kommt aus dem Lateinischen Wappen und bezieht sich auf die wilden oder in Gärten, Häusern und Balkonen angebauten krautigen Pflanzen, die in der Wirtschaft verwendet werden. Meist wird der Anbau von Kräutern jedoch mit pflanzlichen Rohstoffen in Verbindung gebracht, die für die Verwendung in der Medizin bestimmt sind. Kräuter sind daher Heilpflanzen, die chemische Verbindungen enthalten, die auf den menschlichen Körper einwirken. Weitere Informationen zu Kräutern und Heilpflanzen haben wir für Sie zusammengestellt an diesem Ort.
Kräuter werden in der Küche (als Gewürz), Medizin, Veterinärmedizin, Kosmetik usw. verwendet. Die wichtigste Gruppe von Kräutern sind Heilpflanzen, die in der Human- und Veterinärmedizin verwendet werden. An zweiter Stelle in Bezug auf die Verwendung steht der Anbau von Kräutern für kulinarische Zwecke. Sowohl Heilkräuter als auch Gewürzkräuter können sogar auf der Fensterbank wachsen. Es gibt sogar spezielle Töpfe für Kräuter im Angebot. Indem wir sie auf ein Fenster oder einen Balkon stellen, können wir sicher sein, dass wir die Pflanzen nicht verwechseln. Wir können die Töpfe auch selbst für Kräuter markieren. Und wenn wir handwerkliche Fähigkeiten haben, dekorieren Sie sie mit unseren eigenen Händen. Kräuter in Töpfen Ihrer eigenen Idee werden sicherlich eine originelle Dekoration der Umgebung sein.
Kräuter anbauen – einige Tipps für den Anfang
Alle Kräuter werden an klaren, regenlosen Tagen geerntet, morgens, wenn der Tau weg ist, und abends, wenn er noch nicht da ist. Wir sammeln die Knospen der Kräuter in der Zeit des Anschwellens, wenn sie klebrig werden, und die Blüten im Anfangsstadium oder wenn sie voll blühen. Die Früchte wiederum werden in der Anfangsphase der Reifung geerntet. Rhizome und Wurzeln sammeln wir immer, wenn die Pflanze ruht, also im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst, unabhängig von der Witterung. Wir schälen die Kräuter einfach in den Töpfen, wenn wir sie brauchen.
Nicht nur Gewürze…
Es gab eine Zeit, in der Kräuter im Garten hauptsächlich zu kulinarischen Zwecken angebaut wurden. Später wurde auch ihr medizinischer Wert offiziell anerkannt, einschließlich der Eigenschaften, die die Verdauung und die Aufnahme von Lebensmitteln erleichtern. Noch heute sind frisch geerntete Kräuter ein sehr attraktives Gewürz – besonders wenn die Kräuter in Töpfen am Küchenfenster stehen. Wenn Sie ein Gericht würzen, greifen Sie einfach danach.
Welche Kräuter in Töpfen und im Garten wachsen?
Kräuter sind lecker und gesund. Wenn wir also einen eigenen Garten haben, lohnt es sich, ein paar Quadratmeter an einem sonnigen Ort zur Verfügung zu stellen. Schnittlauch, Minze, Meerrettich und Liebstöckel wachsen auch im Halbschatten gut. Wenn wir keinen Garten haben, pflanzen wir die Kräuter in Töpfe. Melisse, Bohnenkraut, Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Salbei, Basilikum, Thymian, Rosmarin und Liebstöckel gedeihen gut auf dem Balkon und auf der Fensterbank. Kräuter in Töpfen brauchen vielleicht etwas mehr Pflege, aber Sie können sie in der Küche immer griffbereit haben. Sie müssen jedoch daran denken, dass die Töpfe für Kräuter sauber und dekontaminiert sein sollten. Wenn Sie sich für das Thema Heilpflanzen oder Kräuter in der Küche interessieren, lesen Sie auch unseren Artikel: Medikamente direkt aus dem Garten.
Liebstöckel (levisticum officinale) - Streit um Namensgenese und Herkunft
Der Liebstöckel, auch Liebstöckel genannt, gehört zur großen Familie der Doldenblütler. Der lateinische Gattungsname Liebstöckel kann auf griechische Begriffe zurückzuführen sein libystikon oder ligysticon. Historiker der Kräutermedizin sind sich dieser Tatsache nicht ganz sicher. Rudolf von Fischer-Benzon, ein Forscher altdeutscher Gartenpflanzen, sollte dazu folgendes sagen: "Wir wissen keineswegs, was die Alten mit dem Namen ligusticum meinten, außer dass sie die Pflanze verzehrten". Eine der Hypothesen ist der Ursprung des lateinischen Namens levisticum officinale aus dem italienischen Ligurien, wo der wilde Liebstöckel massenhaft auftauchte. Im 17. Jahrhundert gelangte Liebstöckel von Ligurien nach Mitteleuropa. Im alten Polen hieß es libszczek, lubszczek oder lubszczyk.
Auch die Herkunft des Liebstöckels ist nicht vollständig bestätigt. Es wird vermutet, dass die Heimat der Staude die Provinz Kerman im südlichen Iran ist, wo heute ein anderer Liebstöckel vorkommt - der persische Liebstöckel. Derzeit wächst der halbwilde Liebstöckel in Norditalien, im Ligurischen Vorland sowie in anderen Teilen Europas, Asiens und Nordamerikas. In einigen Ländern war der Anbau von Liebstöckel bisher gesetzlich geregelt. Der Sohn des Frankenkönigs Karl des Großen und des römischen Kaisers Ludwig der Fromme ließ in den Gärten seines Anwesens Liebstöckel anbauen. Dazu hat sie sogar eine Verordnung erlassen. Die Bedeutung des Liebstöckelanbaus auch in Polen wird durch den Brauch belegt, bei der Grundsteinlegung der schlesischen Häuser eine Flasche mit Weihwasser und Liebstöckel (oder Krapp- oder Haselstrauch) zu vergraben.
Liebstöckel (levisticum officinale) - Artenmerkmale
Liebstöckel gehört zur Familie der Doldenblütler, die in der Natur weit verbreitet ist. Im ersten Anbaujahr wächst aus der Wurzel der Pflanze eine Rosette, die aus mehreren langschwänzigen Blättern mit gefiederten Blättern besteht.
Liebstöckel im Garten anbauen
Der Anbau von Liebstöckel in einem Topf oder Garten bringt in den folgenden Jahren blättrige Blütentriebe, ein bis zwei Meter hoch. Im Juni und Juli blühen grünlich-gelbe Blüten in Dolden. Liebstöckel im Topf bringt Früchte in Form von zwei Schalen hervor, die leicht in ovale Achänen zerfallen. Das Wurzelsystem der Pflanze ist sehr stark und besteht aus einem kurzen Rhizom und dicken, fleischigen, verzweigten Wurzeln. Schließlich eignet sie sich als Pflanze für einen Balkon.
Anwendung von Gartenliebstöckl
In der Heimpraxis werden Blätter, zerkleinerte Rhizome und mehrjährige Wurzeln verwendet. Die Wurzeln des Liebstöckels werden erst im zweiten oder dritten Vegetationsjahr geerntet. Wir graben sie im Herbst oder zeitigen Frühjahr mit der amerikanischen Mistgabel aus. Die Wurzel muss bei einer maximalen Temperatur von 35 Grad Celsius schnell getrocknet werden. Nach dem Ausgraben waschen wir es kurz in kaltem Wasser und trocknen es an einem luftigen, schattigen Ort. Die recht dicke Liebstöckelwurzel sollte der Länge nach geschnitten werden, um die Wasserverdunstung zu erleichtern. Wir lagern das Kraut in einem dunklen Glas. Wir sammeln nacheinander Blätter und Rhizome.
Liebstöckel und die Anbauposition
Der Anbau von Liebstöckel erfordert einen fruchtbaren und gut durchlässigen Boden. Liebstöckel wächst am besten in feuchten, tiefen, kalziumreichen Böden. Liebstöckel wird sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten angebaut. Das Kraut wird aus Samen vermehrt, aber in Gärten wird meist die Teilung älterer Pflanzen verwendet. Die Pflanze bildet Wurzelsauger, dank derer sie reproduziert werden kann. Wir säen die Samen im August direkt nach der Ernte auf das Saatbett. Wir pflanzen die Setzlinge im März oder April nächsten Jahres in den Boden. Liebstöckel kann auch im März in Kisten oder Töpfe, etwa einen Zentimeter tief, ausgesät werden. Kräuter in Töpfen oder Kisten entstehen nach zwei bis drei Wochen. Junge Setzlinge werden in den Boden gepflanzt, wenn sie drei oder vier richtige Blätter haben. Wenn Sie daran interessiert sind, andere Kräuter anzubauen, lesen Sie auch weiter Dieser Beitrag zum Thema Rosmarin.
Liebstöckel - beliebt in den letzten Jahrhunderten
Die ältesten schriftlichen Quellen erwähnen die Verwendung von Liebstöckel hauptsächlich in der Medizin und Kosmetik. Die Priorin des Klosters Rupertsberg, die heilige Hildegard von Bingen, erwähnt in seinen Schriften, dass die Liebstöckelwurzel im 17. In deutschen Fabriken wurde pulverisierte Liebstöckelwurzel auch zur Herstellung von Pulver verwendet. In der Vergangenheit wurde Liebstöckel auch die Kraft zugeschrieben, Leber und Milz zu heilen sowie den Körper zu entgif.webpten und von Wasser zu reinigen. Liebstöckel sollte auch weibliche Krankheiten, Gelbsucht, Nierensteine, Lungenkrankheiten, Koliken, Epilepsie, Magen-Darm-Parasiten und Infektionskrankheiten heilen. Liebstöckelwurzeln und in Wein gekochte Samen sollten Nerven und schwere Melancholie beruhigen. In der Vergangenheit wurde dem Bad Liebstöckel zugesetzt, um die Schönheit des Körpers zu verbessern. Liebstöckelbäder sollten in ruthenischer Tradition den Kindern Erfolg und Anerkennung im Erwachsenenalter sichern. Es wurde auch beobachtet, dass das Liebstöckelkraut die Blutversorgung der Genitalien erhöht, weshalb es als Aphrodisiakum behandelt wurde. Die "liebe" Verwendung von Liebstöckel wurde mehrere Jahrhunderte lang geglaubt. Um ihre glückliche Liebe zu gewährleisten, webten slawische Mädchen Liebstöckel in Hochzeitskränze oder versteckten sie in den Falten von Brautkleidern. Liebstöckel war in der ehemaligen Küche auch als Gewürz bekannt. Auch Kräuter und Heilpflanzen eignen sich für den Anbau auf dem Balkon. Mehr Inspiration für solche Pflanzen findest du in diesem Artikel.
Medizinische Anwendung von Liebstöckel zu Hause
Inzwischen ist bekannt, dass Liebstöckelwurzelpulver die Darmperistaltik unterstützt und den Gallenfluss in den Zwölffingerdarm erleichtert, die Verdauung verbessert und die Menstruationsblutung durch Linderung von Krämpfen anregt. Was nützt es zu Hause? Liebstöckel wirkt entzündungshemmend, verdauungsfördernd, schleimlösend, krampflösend, beruhigend und schweißtreibend, und das Kräuteröl wirkt aseptisch auf saprophytische Bakterien im Verdauungstrakt. Liebstöckelblätter werden auch als Zusatz zu wohltuenden Bädern und zur Haut- und Haarpflege verwendet. Bäder in Liebstöckelaufguss wirken entspannend und erfrischend.
Liebstöckelpräparate werden bei leichten Nierenfunktionsstörungen, Blasenentzündungen und Erkrankungen der Harnwege eingesetzt. Man sollte wissen, dass die Liebstöckelwurzel Cumarin enthält, das bei Freisetzung (zum Beispiel beim Trocknen) eine gif.webptige Substanz ist. Daher ist Liebstöckel bei einigen Nieren- und Lebererkrankungen kontraindiziert. Lubczyk sollte nicht von schwangeren und stillenden Frauen eingenommen werden. Ein übermäßiger Verzehr dieser Staude kann bei empfindlichen Menschen Kopfschmerzen und Unwohlsein verursachen.
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