Hefekuchen mit Rhabarber. Sehen Sie, wie man eine köstliche Hefe macht

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Anonim

Rhabarberhefepfannkuchen ist sehr beliebt, weil er schnell und lecker ist. Bevor wir jedoch mit der Herstellung dieses Kuchens beginnen, sollten wir uns mit den Rezepten für Hefe vertraut machen. Mal sehen, was die bewährten Rhabarberhefeteigrezepte sind.

Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch hier in den Rhabarber-Artikeln.

Traditioneller Rhabarber-Hefekuchen – wie man einen leckeren Hefekuchen mit Streuseln macht

Wächst in unserem Garten Rhabarber, können wir daraus erfolgreich leckeren Hefeteig zubereiten. Denken Sie jedoch daran, dass das Brötchen nach einem von uns bewährten, aber für uns nicht ganz geeigneten Rezept zubereitet werden kann. Beginnen wir also mit einem traditionellen und einfachen Rezept für einen leckeren Rhabarber-Streusel-Hefekuchen.

Zutaten für den Sauerteig:

  • 1 Esslöffel Zucker,
  • 2 Esslöffel Weizenmehl,
  • 4 Esslöffel Milch,
  • 40 g Hefe.

Denken Sie daran, warme Milch zu verwenden.

Zutaten für den Streusel:

  • 150 g Kuchenmehl,
  • 100g Zucker,
  • 100g Butter.

Zutaten für den Teig:

  • 250ml Milch,
  • 700 g Rhabarber,
  • 650 g Kuchenmehl,
  • 100g Butter,
  • 100 g Puderzucker,
  • 5 Eigelb,
  • ein bisschen Salz.

Für den Teig verwenden wir warme, aber nicht heiße Milch.

Vorbereitung:

  1. Die Zutaten für den Sauerteig vermischen und an einen warmen Ort stellen.
  2. Nach 30 Minuten die Zutaten für den Teig mit dem Sauerteig vermischen.
  3. Den fertigen Teig mit Folie abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Den Teig auf ein Backblech legen.
  6. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  7. Den Rhabarber auf den Kuchen geben.
  8. Die Zutaten für den Streusel zu einer glatten Masse verrühren.
  9. Die Streusel in den Teig bröseln.
  10. Den Kuchen 70-80 Minuten bei 175 . backenÜberC.

Nach dem Backen solcher Hefekuchen wird empfohlen, sie weitere 15 Minuten im Ofen zu lassen, jedoch bei geöffneter Tür. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel für empfohlene Rhabarberkuchen-Rezepte.

Rhabarberkuchen in Öl - leckeres Brötchen

Drożdżowiec - wie können wir Rhabarberkuchen in Öl machen?

Wenn wir Hefekuchen mit Rhabarber auf unserem Tisch haben möchten, sollten wir sehen, welche schnellen Rezepte am beliebtesten sind. Ein solches Rezept ist ein sehr einfaches Rezept für Rhabarberkuchen in Öl. Mal sehen, wie man diesen Kuchen macht.

Zutaten für den Sauerteig:

  • 50 g frische Hefe,
  • 0,5 Tassen Zucker,
  • 1 Tasse Milch,
  • 1 Tasse Traubenkernöl,
  • Vanillezucker,
  • 3 Eier.

Zutaten für den Teig:

  • 500 g Kuchenmehl,
  • 500g Rhabarber,
  • Prise Salz.

Zutaten für den Streusel:

  • 100g Zucker,
  • 100g Butter,
  • 175 g Weizenmehl.

Vorbereitung:

  1. Die Zutaten für den Sauerteig vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  2. Am nächsten Tag die restlichen Zutaten zum Teig zum Sauerteig geben und mit einem Mixer verrühren.
  3. Rhabarber waschen, schälen und in kleinere Stücke schneiden.
  4. Den Teig auf ein Backblech legen.
  5. Den Rhabarber auf den Kuchen geben.
  6. Die Zutaten für den Streusel vermengen und zum Teig bröseln.
  7. 40 Minuten bei 175 . backenÜberC.

Wir können den Teig mit Puderzucker bestreuen.

Rhabarbertorte in Öl – ein bewährtes Rezept ohne Wartezeit

Wenn wir einen schnellen, aber guten Hefekuchen machen möchten, können wir auch ein Rezept verwenden, bei dem nicht auf das Aufgehen des Sauerteigs gewartet werden muss. Mal sehen, was wir brauchen, um diesen guten Rhabarber-Hefekuchen zu machen und wie lange es dauert, ihn zu backen.

Zutaten für den Teig:

  • 30 g Vanillezucker,
  • 90 g Hefe,
  • 250 g warme Milch,
  • 600 g Mehl,
  • 600 g Rhabarber,
  • 5 Esslöffel Zucker,
  • 8 Esslöffel Öl,
  • 3 Eier.

Zutaten für den Streusel:

  • 50 g warme Butter,
  • 50 g Zucker,
  • 100g Mehl.

Vorbereitung:

  1. Rhabarber waschen, schälen und in kleinere Stücke schneiden.
  2. Hefe mit Zucker und Milch verquirlen.
  3. Die restlichen Teigzutaten bis auf den Rhabarber zur Hefe geben.
  4. Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Den Teig auf das Backblech legen.
  6. Den Rhabarber auf den Kuchen geben.
  7. Die Zutaten für den Streusel vermischen.
  8. Streuen Sie die Streusel auf den Teig.
  9. Kuchen bei 180 . backenÜberC für 45 Minuten.

Rhabarber-Hefekuchen – wie kann man Hefekuchen sonst noch zubereiten

Hefekuchen mit Pudding – ein einfaches und gutes Rezept

Ein weiteres Rhabarber-Hefekuchen-Rezept ist ein Rhabarber-Kuchen-Rezept mit Puddingschaum. Dies ist eine leicht verbesserte Version des traditionellen Rhabarber-Hefekuchens. Mal sehen, wie das Rezept aussieht und welche Zutaten für die Zubereitung benötigt werden.

Zutaten für Hefeteig:

  • 30 g Hefe,
  • 0,75 Gläser Milch,
  • 2,5 Tassen Mehl,
  • ein Esslöffel Vanillezucker,
  • Löffel Butter,
  • 4 Esslöffel Zucker,
  • 5 Eigelb,
  • Prise Salz,
  • 1kg Rhabarber.

Zutaten für den Streusel:

  • 100g Zucker,
  • 100g Butter,
  • 200g Mehl.

Zutaten für den Schaum:

  • 80 g Vanillepudding,
  • 1/3 Tasse Öl
  • ein Glas Zucker,
  • ein Esslöffel Vanillezucker,
  • 5 Proteine
  • Prise Salz.

Vorbereitung:

  1. Die Zutaten für den Teig vermengen, in Alufolie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen.
  2. Den Teig auf ein Backblech legen.
  3. Rhabarber schälen und in Stücke schneiden.
  4. Die Zutaten für den Streusel vermischen.
  5. Den Rhabarber auf den Kuchen geben.
  6. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen.
  7. Die restlichen Zutaten zum Schaum geben und vermischen.
  8. Den Schaum gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
  9. Die Streusel auf den Schaum geben.
  10. 50 Minuten bei 180 . backenÜberC.

Beim Auffalten des Teigs müssen wir daran denken, die Ränder nach oben zu heben.

Ein schneller Rhabarber-Baiser-Kuchen - wie man ein gutes Brötchen macht

Beliebt sind auch Rhabarber- und Baiserkuchen. Der Rhabarber-Baiser-Teig wird wie der oben genannte Hefeteig hergestellt, aber das Baiser ist eine zusätzliche Schicht. Mal sehen, wie wir einen Hefekuchen mit einem flauschigen Baiser machen können.

Zutaten für das Baiser:

  • 300g Zucker,
  • 5 Proteine.

Zutaten für den Teig:

  • 50 g Hefe,
  • 100g Butter,
  • 200g Zucker,
  • 500g Mehl,
  • 325 ml Milch,
  • 5 Eigelb,
  • 1kg Rhabarber.

Vorbereitung:

  1. Die Zutaten für den Teig vermischen und 2 Stunden ruhen lassen.
  2. Rhabarber waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Den Teig auf ein Backblech legen.
  5. Den Rhabarber auf den Kuchen geben.
  6. 30 Minuten bei 180 . backenÜberC.
  7. Das Eiweiß steif schlagen.
  8. Fügen Sie dem Eiweiß Zucker hinzu und mischen Sie weiter.
  9. Das Baiser über den Teig gießen.
  10. 20 Minuten bei 180 . backenÜberC.