TOP 5 Weihnachtslebkuchenrezepte. Wir erklären, wie man Cookies macht

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Anonim

Kekse, wie Lebkuchen, sowie Mockups werden mit Weihnachten in Verbindung gebracht. Diese leckeren Weihnachtsplätzchen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Weihnachtszeit. Aber wie macht man Lebkuchenteig einfach für die Feiertage? Sehen wir uns Weihnachtsrezepte für scharf, Honig und mehr an.

Wenn Sie nach weiteren Rezepten und Inspiration suchen, lesen Sie die Artikel über die Feiertage in diesem Abschnitt.

Lebkuchenrezept – wie man Lebkuchenteig macht

Ein gutes Rezept für Weihnachtslebkuchen - einfach Lebkuchen zubereiten

Lebkuchen und Makiełki gehören zu Weihnachten dazu. Denken Sie daran, dass diese in der Regel Root-Cookies auf verschiedene Weise hergestellt werden können. Viele Lebkuchenrezepte erlauben es uns jedoch nicht sofort Lebkuchen zu essen, was oft ein Problem ist, aber sehen wir uns das Lebkuchenrezept an, mit dem wir Lebkuchen sofort nach dem Backen essen können.

Zutaten:

  • 20 g Lebkuchengewürz,
  • 320 g Weizenmehl,
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 1/4 Tasse warme Milch,
  • 1,5 Teelöffel Backpulver,
  • 2 Esslöffel Honig,
  • 2 Esslöffel Butter,
  • 1 Ei.

Außerdem wird ein Ei zum Bestreichen benötigt.

Vorbereitung:

  1. Das Mehl auf das Nudelbrett sieben.
  2. Wir erhitzen den Honig, um ihn warm zu halten. Gießen Sie heißen Honig über das Mehl und mischen Sie es mit einem Messer mit dem Mehl.
  3. Wir fügen Zucker, Gewürze, Backpulver und Lebkuchengewürz hinzu. Wir vermischen alles.
  4. Butter und Ei hinzufügen. Wir kneten das Ganze und fügen nach und nach die Milch hinzu.
  5. Den Teig 10 Minuten kneten. Den fertigen Teig rollen wir auf eine Dicke von ca. 0,5 cm aus.
  6. Lebkuchen aus dem Teig ausstechen. Den fertigen Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  7. Ein Ei in eine Schüssel schlagen. Das Ei auf den Lebkuchenplätzchen verteilen.
  8. Die fertigen Kekse 10-12 Minuten bei 180 . backenÜberC.

Wenn wir unsere weihnachtlichen Lebkuchen verzieren, verzichten wir darauf, Lebkuchen mit Eiern zu bestreichen.

Lebkuchenrezept – wie man essfertige Kekse macht

Rezepte für Lebkuchen sind nicht kompliziert, aber wir können oft feststellen, dass sich die Zutaten von Rezept zu Rezept unterscheiden. Auch ein anderes Lebkuchenrezept ist sehr einfach und wir brauchen dafür nicht viele Zutaten. Mal sehen, wie wir Lebkuchenplätzchen machen können.

Zutaten:

  • 1kg Mehl,
  • 250g Honig,
  • 250g Zucker,
  • 250g Butter,
  • 50 g Lebkuchengewürz,
  • 2,5 Teelöffel Backpulver,
  • 4 Eier.

Wenn uns der Geschmack von Honig nicht gefällt, können wir ihn ganz eliminieren oder seine Menge reduzieren, damit er nicht so intensiv ist.

Vorbereitung:

  1. Mehl mit Zucker, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen.
  2. Die Butter bei sehr schwacher Hitze schmelzen.
  3. Honig zur geschmolzenen Butter geben und mischen.
  4. Honig und Butter abkühlen lassen.
  5. Die Eier in die abgekühlte Butter geben und gründlich verrühren.
  6. Kombinieren Sie die Eimasse mit den trockenen Zutaten.
  7. Den Teig von Hand gründlich durchkneten, bis er glatt ist.
  8. Den vorbereiteten Teig etwa 15 mm dick ausrollen.
  9. Wir schneiden Formen aus dem Teig aus.
  10. Den Rest des Teiges formen wir zu einer Kugel und rollen ihn wieder aus und schneiden die Formen aus.
  11. Den fertigen Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  12. 5-7 Minuten bei 200 . backenÜberC.

Wenn der Teig beim Ausrollen zu stark klebt, bestreuen Sie ihn mit Mehl, Sie können ihn aber auch zwischen 2 Bögen Backpapier legen und durch das Papier rollen, damit der Teig nicht hart wird.

Leckere Kekse können zusätzlich mit Royal Icing oder farbigen Icing dekoriert werden, die in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Heiligabend-Heringssalat.

Weihnachtsplätzchen mit einzigartigem Geschmack – wie man Weihnachtsplätzchen macht

Erdnusskekse für den Urlaub – ein gutes Lebkuchenrezept

Eine sehr interessante Lösung für Lebkuchen, perfekt für Weihnachten, ist die Kombination mit Nüssen. Erdnuss-Weihnachtslebkuchen sind eine tolle Möglichkeit, alte Rezepte aus unserem Kochbuch aufzufrischen. Mal sehen, wie wir Erdnusskekse backen können.

Zutaten:

  • 400 g Weizenmehl,
  • 250g Honig,
  • 130 g Puderzucker,
  • 150g Butter,
  • 100 g Walnüsse,
  • 15 g Gewürze für den Ofen,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • 1 Ei,
  • Prise Salz.

Denken Sie daran, dass alle Zutaten, die wir für die Herstellung von Lebkuchen benötigen, Zimmertemperatur haben sollten.

Vorbereitung:

  1. Die Walnüsse mit einem Mixer sehr fein mahlen.
  2. Butter, Honig, Puderzucker und Lebkuchengewürz in einen Topf geben.
  3. Alles erhitzen, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Wir kühlen die Masse ab.
  4. Mehl mit Natron und Salz vermischen.
  5. Gemahlene Nüsse zum Mehl geben und alles vermischen.
  6. Schlage das Ei. Die abgekühlte Masse und das Ei zum Mehl geben.
  7. Wir kneten den Teig glatt.
  8. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit den Teig in 4 Teile teilen.
  9. Jedes Teil wird auf eine Dicke von 0,5 cm ausgerollt.
  10. Die Kekse mit den Lebkuchenformen ausstechen.
  11. Backpapier auf das Backblech legen.
  12. Die fertigen Lebkuchenplätzchen auf das Backblech legen.
  13. 10-12 Minuten bei 180 . backenÜberC.

Diese weihnachtlichen Lebkuchen sind nach dem Abkühlen fertig zum Verzehr, obwohl wir sie noch mit Zuckerguss verzieren können.

Honig-Gewürz-Kekse – ein Rezept für Weihnachtslebkuchen

Honig und würzige Aromen verbinden wir mit Weihnachten, genau wie Lebkuchen. Was wäre, wenn diese Kekse mit diesen Aromen kombiniert würden? Es ist eine großartige Gelegenheit für unseren Urlaub voller würziger Aromen und köstlichem Geschmack. Mal sehen, wie das Rezept für honigwürzige Lebkuchen aussieht.

Zutaten:

  • 240 g Butter
  • 240 g brauner Zucker,
  • 500g Mehl,
  • 1 Teelöffel Lebkuchengewürz,
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Honig,
  • Ei,
  • Prise Backpulver.

Wenn wir keinen braunen Zucker haben, können wir normalen weißen Zucker verwenden. Außerdem empfiehlt es sich, feinkörnigen Zucker zu verwenden, da dieser sich schneller auflöst.

Vorbereitung:

  1. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
  2. Lassen Sie die geschmolzene Butter abkühlen.
  3. Die abgekühlte Butter mit Mehl, Lebkuchengewürz, braunem Zucker, Honig, Zimt, Eiern und Backpulver mischen.
  4. Wir machen alles exakt von Hand.
  5. Nachdem der Teig glatt ist, eine Kugel daraus formen.
  6. Wickeln Sie die Teigkugel in Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Kühlschrank.
  7. Nehmen Sie den Kuchen nach ein oder zwei Stunden aus dem Kühlschrank. Den fertigen Teig in Scheiben schneiden.
  8. Jede Scheibe etwa 0,5 cm dick ausrollen. Die Lebkuchen aus dem ausgerollten Teig schneiden.
  9. Backblech mit Backpapier auslegen.
  10. Backen Sie die Lebkuchen für ca. 15 Minuten bei 180ÜberC.

Solche Lebkuchenplätzchen sind eine perfekte und süße Beigabe zu Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch perfekt als süßer Snack, der uns beim Anschauen von Weihnachtsfilmen begleitet. Und wenn wir die Atmosphäre unserer weihnachtlichen Lebkuchen erobern wollen, können wir sie mit Zuckerguss, verschiedenen Süßwarenzusätzen oder Nüssen und Mandelblättchen dekorieren.

Buntglas-Lebkuchenplätzchen – wie man schöne und leckere Weihnachtsplätzchen macht

Lebkuchen sind bekannte Weihnachtssüßigkeiten, die in der Weihnachtszeit noch beliebter sind. Jeder weiß, wie Lebkuchen aussehen und verbindet ihren Geschmack aus der Kindheit. Es ist jedoch zu wissen, dass wir nicht nur traditionelle Lebkuchen zubereiten müssen, sondern aus Lebkuchenteig auch Buntglas-Lebkuchen zu Weihnachten herstellen können. Mal sehen, was ein gutes Rezept für diese Art von Lebkuchen ist.

Zutaten für den Teig:

  • 1 kg Weizenmehl,
  • 250g Honig,
  • 250g Zucker,
  • 300g Butter,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • 2 Teelöffel Backpulver,
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 4 Teelöffel Gewürze,
  • 3 Esslöffel Kakao,
  • 4 Esslöffel süße Sahne 36%.

Zutaten für Royal Icing:

  • 150 g Puderzucker,
  • 1 Protein
  • 6 Tropfen Zitronensaft.

Die anderen Zutaten:

  • harte Süßigkeiten,
  • Zuckerstreusel.

Vorbereitung:

  1. Honig, Zucker, Butter, Zimt, Gewürze und Kakao in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
  2. Wir erhitzen es, bis sich die Zutaten verbunden haben.
  3. Das Backpulver in 2 EL Wasser auflösen.
  4. Fügen Sie der abgekühlten Masse Backpulver hinzu und mischen Sie es.
  5. Fügen Sie der Mischung Eigelb hinzu.
  6. Mehl mit Backpulver mischen und dann mit der zuvor zubereiteten Masse mischen. Wir kneten alles gründlich.
  7. Zum Schluss die Sahne dazugeben und gründlich verrühren.
  8. Den fertigen Teig auf eine Dicke von ca. 0,5 cm ausrollen. Wir schneiden Formen aus dem Teig aus.
  9. Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Lebkuchen auf das Papier.
  10. Keksförmige Löcher in die Lebkuchenkekse schneiden.
  11. Die hartgekochten Bonbons zerbröseln.
  12. Die zerkleinerten Bonbons in die Löcher in den Lebkuchenplätzchen geben.
  13. Weihnachtsplätzchen backen bei 180ÜberC für 10 Minuten.
  14. Sieben Sie den Puderzucker in die Schüssel mit dem Protein. Wir fügen Zitronensaft hinzu.
  15. Bei niedriger Geschwindigkeit etwa 10-15 Minuten mischen.
  16. Die abgekühlten Lebkuchenplätzchen einfrieren und mit Zuckerstreuseln bestreuen.

Denken Sie daran, dass die gebackenen Lebkuchen auf dem Backblech auskühlen.