Eingelegter Hering, eingelegte Karotten, Rote Beete oder Sauerkraut in Konserven sind Konserven, die sich perfekt für den Winter eignen, aber nicht nur. Wenn wir uns für eingelegte Karotten interessieren, sollten wir wissen, dass wir sie nach verschiedenen Rezepten herstellen können. Sehen wir uns also an, wie man diese leckeren und gesunden Konserven zubereitet.
Weitere Ratschläge und Informationen finden Sie auch hier in den Silageartikeln.
Eingelegte Karotten in Dosen - Eigenschaften von eingelegten Karotten
Bevor wir uns damit beschäftigen, wie man eingelegte Karotten zubereitet und wie das Rezept für diese Verarbeitung aussieht, sollten wir uns informieren, welche Eigenschaften eingelegte Karotten haben. Es ist wichtig zu wissen, dass alle Silagen einen großen Einfluss auf unsere Gesundheit haben und kalorienarm sind, weshalb sie oft in verschiedenen Diäten verwendet werden. Dann werden sie als Salate, Beilagen verwendet und man kann daraus auch einen Cocktail zubereiten.
Kommen wir zu den Eigenschaften von eingelegten Karotten auf unsere Gesundheit. Nun, eingelegte Karotten und anderes Gemüse sollten eines der Elemente unserer Ernährung sein, insbesondere im Herbst und Winter, wenn wir verschiedenen Arten von Erkältungen, Grippe und Atemwegserkrankungen stärker ausgesetzt sind.
In dieser Zeit erhöhen eingelegte Karotten unsere Widerstandsfähigkeit gegen diese Veränderungen im Körper. Darüber hinaus enthalten solche Karotten große Mengen an Mineralien und Vitaminen. Dazu kommt Milchsäure, die für den Säure-Basen-Haushalt in unserem Körper verantwortlich ist. Außerdem können sie den Stoffwechsel verbessern.
Deshalb lohnt es sich, verschiedene eingelegte Produkte in der Speisekammer zu haben, z.B. eingelegte Karotten, eingelegte Gurken, eingelegte Rüben oder Sauerkraut. Silage ist einfach zuzubereiten und kann unseren Körper erheblich verändern. Darüber hinaus bereichern sie den Geschmack verschiedener Gerichte und können eine perfekte Ergänzung zu Hauptgerichten sein.
Karotten mit Knoblauch – wie Möhren im Glas für den Winter zubereitet werden sollten
Eingelegte Karotten – ein ausgezeichnetes Rezept für Karotten mit Knoblauch
Wenn Sie sich für die Zubereitung von eingelegten Karotten entscheiden, sollten Sie wissen, dass eingelegte Karotten mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen hergestellt werden können. Karotten mit Knoblauch sind sehr beliebt, wodurch unsere Immunität noch stärker wird, denn Knoblauch hat auch sehr hohe heilende und immunisierende Eigenschaften, weshalb er in vielen Fällen von Krankheiten empfohlen wird. Mal sehen, wie das Rezept für eingelegte Karotten mit Knoblauch aussieht.
Zutaten:
- 4 kg Karotten,
- 12 Knoblauchzehen,
- 8 Liter Wasser,
- Gewürze: 8 Esslöffel Salz, 6 Lorbeerblätter, 10 Pimentkörner.
Vorbereitung:
- Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen und die Nelken halbieren.
- Die Karotte zusammen mit Piment, Lorbeerblatt und Knoblauch in die Gläser geben.
- Salz in kochendem Wasser auflösen.
- Gießen Sie Wasser und Salz über die Gläser.
- Stellen Sie Teller auf die Gläser und beladen Sie sie mit einem Stein.
- Lassen Sie die Gläser 7 Tage an einem warmen Ort.
- Nach dieser Zeit die Gläser fest verschließen.
Stellen Sie die Gläser mit eingelegten Karotten an einen kühlen und dunklen Ort. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für anderes eingelegtes Gemüse.
Marinierte Karotten - eine perfekte Konservierung für den Winter in der Dose
Karotten können auch mit anderen Zutaten eingelegt werden, darunter Ingwer mit wichtigen Eigenschaften für unsere Gesundheit, aber auch mit Senf, genau wie Gurken gewürzt werden. Sehen wir uns also ein komplizierteres Rezept für eingelegte Karotten an, das voller unterschiedlicher Geschmacksrichtungen ist.
Zutaten:
- 6 größere Karotten,
- 4 Knoblauchzehen,
- 8 Scheiben Ingwer,
- Gewürze: 6 Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter, 2 Teelöffel Senf, 2 Teelöffel Koriandersamen.
Zutaten für Sole:
- Wasser,
- Salz.
1 flacher Löffel Salz wird für 0,5 l Wasser verwendet.
Vorbereitung:
- Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler in schmale Streifen schneiden.
- Die gehackten Karotten zusammen mit Knoblauch, Ingwer und Gewürzen fest in das Glas geben.
- Bereiten Sie Sole aus Salz und Wasser zu.
- Lassen Sie die Sole abkühlen.
- Gießen Sie die Gläser mit der abgekühlten Salzlake und verschließen Sie sie.
- Lassen Sie die Gläser 3 Tage an einem warmen Ort.
- Nach dieser Zeit stellen wir sie an einen dunklen und kühlen Ort.
Denken Sie daran, dass wir beim Einlegen darauf achten sollten, dass alle Karotten in Salzlake eingetaucht sind.
Karotten in Gläsern für den Winter - Rezepte
Eingelegte Karotten – ein einfaches Rezept
Wenn wir den Geschmack von Knoblauch nicht mögen, können wir erfolgreich ein Rezept verwenden, das diese spezielle Zutat nicht enthält. Denken Sie jedoch daran, dass Knoblauch ein sehr wertvolles Gemüse ist, das sich auf unsere Gesundheit auswirkt. Aber sehen wir uns an, wie man eingelegte Karotten ohne Knoblauch zubereitet.
Zutaten:
- 1 kg Karotten,
- 15 g Salz,
- 0,5 Liter Wasser.
Denken Sie daran, gekochtes und gekühltes Wasser zu verwenden. Wir können auch nicht gechlortes Wasser oder Quellwasser verwenden.
Vorbereitung:
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Geben Sie die Karottenstifte streng in das verbrühte Glas.
- Salz mit Wasser mischen.
- Gießen Sie die Salzlake über unsere Karotten.
- Das Glas halb verschließen und 7 Tage an einem warmen Ort stehen lassen.
- Nach dieser Zeit das Glas maximal festziehen und an einem kühlen und dunklen Ort beiseite stellen.
Denken Sie während dieser 7 Tage daran, jeden Tag zu überprüfen, ob sich alle Karotten unter der Salzlake befinden, und wenn nicht, müssen wir Salzlake hinzufügen, damit die Karotten nicht anfangen zu faulen.
Wie man Karotten in Gläsern für den Winter macht - leckere Silage
Eingelegte Karotten können auf viele Arten zubereitet werden. Zusätzliche Zutaten können wir selbst auswählen, wodurch der Geschmack von Karotten reicher und abwechslungsreicher wird. Sehen wir uns also ein weiteres Rezept an, wie wir eingelegte Karotten in Gläsern für den Winter zubereiten können, in denen Knoblauch nicht zu den Zutaten gehört.
Zutaten:
- 0,5 kg Karotten,
- 200 g Schalotten,
- 1 Tasse Essig,
- 0,25 Tassen Zucker,
- 1,25 Gläser Wasser
- Gewürze: 1,5 Esslöffel Salz, 1 Lorbeerblatt, 0,5 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel.
Vorbereitung:
- Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Wasser mit Salz aufkochen.
- Legen Sie die Karotten für eine Minute in kochendes Wasser.
- Die Karotten aus dem Wasser abtropfen lassen.
- Schalotten schälen und für eine Minute in kochende Salzlake legen.
- Wasser mit Zucker, Essig und Gewürzen weitere 5 Minuten aufkochen.
- Karotten und Schalotten in Gläser füllen.
- Gießen Sie alles über die kochende Salzlake mit Gewürzen.
- Die Gläser sofort verschließen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Stellen Sie die Gläser nach dieser Zeit in den Kühlschrank.