Äpfel sind eine der beliebtesten und gleichzeitig eine der leckersten Früchte in Polen. Kein Wunder, dass wir roh und auch nach der Verarbeitung eifrig nach ihnen greifen. Ein Genuss ist der frische Apfelsaft, den wir erfolgreich zu Hause herstellen können. Lassen Sie uns die Eigenschaften von ganzem Apfelsaft überprüfen und den einfachsten Weg, ihn zu erhalten.
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Apfelsaft – welche Vitamine und Mineralstoffe verbirgt er?
Der ganze Apfelsaft wird nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner erstaunlichen Nährwerte geschätzt. Der frisch gepresste Saft enthält Vitamine wie A, Gruppe B, C oder PP. Darüber hinaus enthält der Saft viele Nährstoffe, darunter Kalzium, Silizium, Phosphor und die neuerdings begehrten Ballaststoffe.
Um jedoch den höchsten Nährwert zu erhalten, lohnt es sich, Saft aus Äpfeln mit Schale zu wählen. Denn die Haut enthält die meisten Ballaststoffe und Vitamine. Entscheiden wir uns für den Kauf eines Fertigprodukts, sollten wir uns immer für trüben Saft entscheiden, da klarem Saft oft wertvolles Fruchtfleisch vorenthalten wird. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über lebendgebärenden Saft?
Apfelsaft und seine Eigenschaften
Apfelsaft hat auch wertvolle heilende Eigenschaften. Seine Vorteile sollten von Menschen genutzt werden, die Probleme mit hohem Cholesterinspiegel im Blut haben. Darüber hinaus hat das Trinken des Saftes eine harntreibende Wirkung, so dass es bei verschiedenen Harnwegsinfektionen empfohlen wird. Frischer Saft ist unter anderem reich an Flavonoiden, die als Antioxidantien bezeichnet werden. Dadurch werden wir den Alterungsprozess verlangsamen und auch die Widerstandsfähigkeit unseres Körpers gegen verschiedene Infektionen perfekt verbessern.
Trüber Saft enthält im Vergleich zu klarem Saft nur natürliche Inhaltsstoffe. Auf der anderen Seite wird klarer Apfelsaft oft mit großen Mengen Zucker gesüßt. Dadurch sind seine heilenden Eigenschaften nicht mehr so ausgeprägt wie bei trübem Saft. Außerdem sind gesüßte Säfte häufig die Ursache für Diabetes und Übergewicht. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit Himbeersaftrezepten?
Apfelsaft auspressen
Wir können erfolgreich leckeren Apfelsaft zu Hause gewinnen. Zu diesem Zweck verwenden wir einen gewöhnlichen Entsafter. Gewaschene, entkernte und in Scheiben geschnittene Äpfel in das Gerät geben. Um interessantere Geschmacksqualitäten zu erhalten, können wir Äpfel mit anderem Obst oder Gemüse kombinieren. Birnen, Pfirsiche, Mangos oder gewöhnliche Karotten eignen sich hervorragend.
Wenn wir jedoch gepressten Apfelsaft erhalten möchten, lohnt es sich, zu einem Verarbeitungsunternehmen zu gehen, das solche Dienstleistungen anbietet. Die Unternehmen verfügen über spezielle Maschinen, die Äpfel in großen Mengen pressen und zu Saft pressen. Der gepresste Saft wird anschließend pasteurisiert, um schließlich in Vakuumverpackungen zu landen. Dadurch können wir den Saft jederzeit verwenden.
Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass wir nach dem Öffnen der Packung eine kurze Verzehrzeit haben, sonst kann es gären. Es lohnt sich, mit den eigenen Äpfeln zur Verarbeitung zu gehen. Denken Sie daran, alle faulen oder faulen Früchte zu entfernen, die Ihren Konserven schaden könnten. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über Rübensaft.