Unter den Früchten der gemäßigten Zone zeichnen sich Trauben durch einen hohen Zuckergehalt aus, der sie nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft macht. Trauben sind eine schmackhafte Dekoration für Desserts, sie eignen sich für Säfte, Gelees, Marmelade als Beigabe zu süßem Gebäck sowie zu Fleisch- und Käsegerichten. Es lohnt sich, die Traubenkonserven für den Winter in die heimischen Vorratskammern zu bringen.
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Traubenkonserven - Rezepte für Traubenmarmelade
Aus hellen und dunklen Trauben erhalten wir schmackhafte Konfitüren. Dunkle Traubenmarmelade hat aufgrund des reichhaltigen Vorhandenseins von Resveratrol mehr Nährwert, einer Verbindung, die unter anderem unsere Arterien vor Plaquebildung schützt. Das in der Frucht enthaltene Kalium und die Ballaststoffe unterstützen die Herzarbeit, Zellulose und organische Säuren stärken das Verdauungssystem. Helle Trauben wirken sich positiv auf die Nierenfunktion aus und haben entgif.webptende Eigenschaften. Trauben versorgen unseren Körper mit Vitaminen wie C, B6, A, E und K und Mineralien - Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium und viele andere.
Rezept für helle Traubenmarmelade
Zutaten:
- Helle Trauben - 3 kg
- Zucker - 1 kg
- Dżemix - 2 Packungen
- Zitronensäure oder der Saft von 1 Zitrone
Vorbereitung:
Die Trauben sollten gründlich gewaschen und die Haut von ihnen entfernt werden. Legen Sie die vorbereiteten Früchte in einen Topf und gießen Sie Zucker darüber. Die Obstschale 1-2 Stunden beiseite stellen. Nach Ablauf der empfohlenen Zeit den Inhalt kochen, bis die Traubenmasse erhalten ist. Die Kerne mit einem Sieb oder einem Teelöffel aus der Marmelade nehmen. Mit Marmelade und Zitronensäure (Zitronensaft) abschmecken. Die fertige heiße Traubenmarmelade in die gebrühten Gläser geben und die gebrühten Kappen fest anziehen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Es lohnt sich, dieses Traubenmarmelade-Rezept auszuprobieren. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei hier gesammelte Artikel über Marmeladen.
Rezept für dunkle Traubenmarmelade
Zutaten:
- Dunkle Trauben - 2 kg
- Quitten- oder Apfelfrucht - 2 Stück
- 1 Zitronensaft
- 1/4 Tasse Wasser
Vorbereitung:
Die Trauben gründlich waschen. Quitte (Äpfel) waschen und zusammen mit der Schale in Stücke schneiden. Alle Früchte in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis eine Traubenmasse entsteht. Das Ganze durch ein Sieb wischen und mit Zitronensaft in einen Topf geben. Wir kochen, bis die Marmelade dick wird. Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie es für eine weitere halbe Stunde. Gießen Sie die fertige heiße Traubenmarmelade in die überbrühten Gläser, ziehen Sie die Kappen fest und drehen Sie die Gläser auf den Kopf. Nach dem Abkühlen sind unsere Traubenkonserven bereit, die Vorräte für den Winter anzureichern.
Wir können die Rezepte für Traubenmarmelade abwechslungsreich gestalten, indem wir Obst hinzufügen - Äpfel, Kirschen, Bananen, schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren usw. Die Marmeladen werden noch schmackhafter, wenn wir Zimt, Vanille oder Ingwer hinzufügen. Oder vielleicht interessieren sie dich auch Artikel über hier gesammelte Trauben?
Traubenmarmelade für den Winter – einfache Rezepte für Traubenmarmelade
Traditionelles Marmeladenrezept
Zutaten:
- Marmelade benötigt das Verhältnis: 1 kg Obst - 1 kg Zucker
- 1 Zitronensaft
Vorbereitung:
- Spülen Sie die Trauben gründlich ab, reißen Sie sie nacheinander von den Trauben ab und entsorgen Sie beschädigte Früchte. Gib sie in eine Schüssel und zerdrücke sie zu Brei. Wir fügen Zucker hinzu. Lassen Sie die vorbereitete Masse über Nacht stehen.
- Am nächsten Tag den Inhalt der Schüssel in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn es kocht, reibe es durch ein Sieb und gieße es zurück in den Topf.
- Die Traubenmasse kochen, bis sie stark eindickt. Dann mit Zitronensaft abschmecken, mischen und vom Herd nehmen.
- Gießen Sie heiße Marmelade in verbrühte Gläser und ziehen Sie die Deckel fest. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit einem Rezept für Traubentinktur.
Marmelade geeignet für eine Party
Zutaten:
- Helle Trauben - 3 kg
- Süßer Wermut - ½ Tasse
- Gemahlene Nelken - etwa Teelöffel
- Gelierzucker - 1 kg
Vorbereitung:
- Die Trauben gründlich abspülen und dann wechseln. Halbieren Sie die unbeschädigten Früchte, entfernen Sie die Steine. Wir legen die Früchte in einen breiten Topf, bestreuen sie mit Nelken und gießen Wermut darüber. Eine Weile beiseite stellen, damit die Zusätze Zeit haben, in die Frucht einzudringen.
- Kochen Sie die Früchte und fügen Sie Zucker hinzu. Die Masse sollte dicht werden.
- Gießen Sie die heiße Marmelade in die gebrühten Gläser, füllen Sie sie bis zum Rand und drehen Sie sie mit den Brühdeckeln. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf.
Denken Sie daran, dass Konserven für gesundes und unbeschädigtes Obst geeignet sind. Wir verwenden keine Konservierungsstoffe, da Zucker die Konserven gut vor Verderb schützt. Im Herbst und Winter eingenommen, versorgen sie uns mit den notwendigen Vitaminen und erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Erkältungen. Traubenmarmelade bringt Glanz auf jede Party und macht auch als exquisite Ergänzung zum wärmenden Tee lange Winterabende zum Genuss. Traubenkonserven sind eine großartige Ergänzung zu Desserts und eine originelle Ergänzung zu trockenen Gerichten. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Traubensaft?