Kürbismarmelade – Schritt für Schritt die besten Rezepte für leckere Konfitüren

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Anonim

Kürbismarmelade ist eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Im Winter ist er besonders lecker und treibt den Körper trotz ungünstiger Witterung zur Aktivität an. Die Rezepte für Kürbismarmelade variieren. Hier sind die drei einfachsten Möglichkeiten, Kürbismarmelade für den Winter selbst zu machen!

Wenn Sie weitere Informationen suchen, lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von Kürbissen im Garten.

Kürbismarmelade

Traditionelle Kürbismarmelade

Kürbismarmelade-Rezepte eignen sich sowohl für Fleischgerichte als auch für süße Desserts. Sicherlich werden sie nicht nur Kinder lieben, sondern auch die anspruchsvollsten Feinschmecker. Wie macht man traditionelle Marmelade für den Winter?

Die Zutatenliste

  • 1 kg Kürbis
  • 2 Tassen Zucker
  • eine Prise Zimt

Kürbismarmelade - eine Zubereitungsmethode

  1. Das Kürbisfleisch würfeln. Zusammen mit etwas Wasser zugedeckt aufkochen – am besten bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten.
  2. Dann den Kürbis pürieren, Zucker und Zimt hinzufügen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und zugedeckt etwa eine halbe Stunde schmoren – dabei regelmäßig umrühren!
  3. Die noch heiße Kürbismarmelade in überbrühte Gläser füllen und pasteurisieren. Bereit!

Erinnere dich daran…

Beim Kochen von Kürbis ist es am besten, die Dicke zu überprüfen, indem Sie einen Teelöffel Marmelade auf den Teller geben. Der Kürbis in dieser Marmelade sollte glasig und weich sein, darf aber nicht auseinanderfallen! Überprüfen Sie auch hier gesammelte Artikel über Konserven.

Rezepte mit Kürbismarmelade

Kürbismarmelade und … Orangen?

Wie macht man Kürbismarmelade? Kürbismarmelade ist sehr lecker, besonders wenn Sie Orangen hinzufügen! Kürbis mit Orange macht die Kürbismarmelade selbst viel interessanter an Geschmack und Nährstoffen. Es ist eine wirklich leckere Zubereitung, die auch nach dem Abkühlen im Kühlschrank noch lecker schmeckt! Kürbismarmelade mit Orange kommt beim Rezept selbst oft in vielen Varianten vor, so dass Sie gleich nach verschiedenen Zutaten-Variationen suchen und mit Gewürzen kombinieren können. Denken Sie daran, dass es für den Winter perfekt ist, Zimt, Anis oder ein wenig … Nüsse hinzuzufügen.

Die Zutatenliste

  • 1 kg Kürbis
  • 2 Orangen (groß)
  • 350 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 1 Beutel Żelfix 1:3

Denken Sie daran, den Kürbis zu waschen und zu schälen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Dann muss man sein feines Fruchtfleisch herausnehmen – natürlich zusammen mit den Samen!

Kürbis mit Orange - eine Zubereitungsmethode

  1. Den Rest des Kürbisses in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Es empfiehlt sich, ein größeres Gefäß (ca. 4 Liter) zu verwenden, um Probleme beim Mischen der Brühe zu vermeiden.
  2. Fügen Sie einige Esslöffel (ca. 5) Wasser hinzu und bringen Sie den Kürbis zum Kochen, bis er weich ist. Die Garzeit beträgt ca. 25 Minuten - denken Sie daran, alle paar Minuten umzurühren.
  3. Den Kürbis zu einer glatten Mousse pürieren. Zitronen- und Orangensaft und Gelphix hinzufügen, dann mischen und zum Kochen bringen.
  4. Zum Schluss Zucker hinzufügen und alles gut vermischen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
  5. Das Ganze in die zuvor vorbereiteten Gläser füllen und schnell verschließen. Denken Sie daran, die Marmelade noch heiß einzuschenken! Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit dem Rezept für Orangenmarmelade?

Ein Kürbis, der entzündungshemmend und … krebsbekämpfend ist!

Leckere Kürbismarmelade enthält gesundes Fruchtfleisch. Er wiederum verbirgt viel Beta-Carotin - den gleichen Farbstoff, für den beispielsweise Karotten berühmt sind! Diesem Stoff verdankt er seine gelb-orange Farbe und … eine starke entzündungshemmende Wirkung. Beta-Carotin ist auch ein starkes Antioxidans, das hilft, das Krebsrisiko zu senken - einschließlich Brust, Lunge oder Prostata.

Kürbismarmelade

Kürbis als Wasserquelle

Kürbis besteht zu 90% aus Wasser! Es sei daran erinnert, dass Sie den Körper dank dessen richtig befeuchten können. Dies ist wichtig, da ein dehydrierter Körper oft zu Verstopfung oder anderen gesundheitlichen Problemen führt. Trinken wir also frisch gepressten Kürbissaft oder essen wir Kürbiskonserven wie Marmelade. Die Kürbissaison ist in vollem Gange, also macht euch an die Arbeit!

Die Zutatenliste

  • 250 g Zucker
  • 50 ml Zitronensaft
  • 400 g Kürbis
  • 1 Gewürznelke

Dies ist ein sehr aromatisches Rezept, das Ihren Körper an jedem Winterabend perfekt wärmt!

Kürbis mit Nelken - eine Zubereitungsmethode

1. Wasser mit Zitronensaft vermischen. Gießen Sie den Zucker in die Pfanne, stellen Sie ihn auf hohe Hitze und fügen Sie Wasser hinzu.

2. Wenn sich der Zucker auflöst und der Sirup zu sprudeln beginnt, fügen Sie die Gewürznelke hinzu. Alles 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei von Zeit zu Zeit den Schaum aufsammeln.

3. Entfernen Sie die Nelken und fügen Sie den gewürfelten Kürbis hinzu (am besten etwa 3 cm seitlich von jedem Würfel). Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei Schaum von der Oberfläche sammeln. Kürbis muss sehr weich sein, darf aber auf keinen Fall auseinanderfallen!

4. Alles in eine Schüssel oder ein verbrühtes Glas geben und ca. 2 Tage im Kühlschrank ruhen lassen. Sie können Marmelade mit Walnüssen bestreut oder leicht mit Zimt bestreut servieren. Für diese dicke und süße Sahne oder Mascarpone-Käse. Stolz! Überprüfen Sie auch Artikel über Kürbisgemüse hier gesammelt.

Kürbis gut zum Abnehmen

Eine Tasse gekochter Kürbis enthält 3 g Ballaststoffe - bei einer Tasse von etwa 250 ml liefert sie dem Körper nur 49 kcal und deckt bis zu 11% des täglichen Ballaststoffbedarfs! Wenn Sie einen Kürbis essen, werden Sie sich definitiv satt fühlen und ein solcher Snack hält länger. Gesunde und köstliche Kürbismarmelade zu Fleisch oder Dessert lässt Sie bis zum Abend das Naschen zwischendurch vergessen. Wenn Sie wissen, wie man Kürbismarmelade macht, lohnt es sich, sie zuzubereiten.