Wenn Sie an Kohlsalat denken, meinen Sie eher schlichten Weißkohl, frisch oder eingelegt. Es lohnt sich jedoch, eine andere Kohl- und Salatsorte in Ihre Speisekarte aufzunehmen. Diese Sorte kommt Ihrer Gesundheit auf jeden Fall zugute! Wir präsentieren 5 schnelle Rezepte für die Zubereitung von herzhaftem Kohl zum Abendessen, um ihn wertvoll und lecker zu machen.
Wenn Sie mehr Informationen und Inspiration suchen, lesen Sie hier die Artikel über Salate und Salate.
Wirsingsalat zum Abendessen
Knackiger Wirsingsalat - Rezept
Schneller Salat. Gibt es eine gesündere und bessere Ergänzung zu Ihrem Abendessen? Wirsing eignet sich perfekt für solche schnellen Salate und Gerichte und ist gleichzeitig eine Quelle wertvoller Nährstoffe und Vitamine. Und es knirscht wunderbar! Es kann wie traditioneller Krautsalat zubereitet werden, Sie benötigen also:
- ½ Köpfe Wirsing,
- ½ Mal,
- 2 mittelgroße Karotten,
- 1 großer Apfel,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack, wahlweise frischer Dill oder Petersilie,
- Zitronensaft,
- Öl oder Olivenöl.
Die Zubereitung nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch, so dass auch eine vielbeschäftigte Hausfrau sie problemlos zubereiten kann.
- Den Kohl putzen, hacken und leicht mit Salz bestreuen, etwa ein Dutzend Minuten beiseite stellen, dann den ausgefallenen Saft auspressen und abtropfen lassen.
- Den Lauch in kleine Stücke schneiden.
- Karotten und Äpfel schälen und putzen, auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Dill oder Petersilie hacken.
- Alles Gemüse mischen, mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
- Geben Sie 1-2 Esslöffel Öl hinzu, damit die Vitamine besser aufgenommen werden.
Dieser Salat passt perfekt zu allem - zu jeder Art von Fleisch oder Fisch. Sie können es sowohl zu mehr als auch zu weniger traditionellen Abendessen hinzufügen. Außerdem ist ein solcher Salat perfekt für Eingemachtes! Wenn Sie die richtige Marinade dafür herstellen, können Sie sie in Gläsern aufbewahren.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren inspirierenden Ideen und Rezepten für Krautsalat sind, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel für Chinakohlsalat-Rezepte.
Ein schneller Wirsing-Rotkohl-Salat
Mögen Sie alle Salat und Kohl? Zeit für Kombinationen! Probieren Sie unser Rezept für einen schnellen Wirsingsalat mit Rotkohl. Es ist nicht nur lecker, sondern auch köstlich, und die Zugabe von exotischen Saucen trägt nur zu seinem Charakter bei.
- ein halber Kopf italienischer Kohl,
- ein kleiner Rotkohlkopf,
- 2 Äpfel,
- 10 Walnüsse,
- 50 ml Olivenöl,
- Gewürze: ein Teelöffel Sojasauce, ein Teelöffel Curry, Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft.
Einen Chinakohlsalat mit Rotkohl können Sie genauso zubereiten. Hier passt jedoch jeder, auch weiß. Für Liebhaber traditionellerer Saucen: Sie können den Salat einfach mit Sahne zubereiten.
- Beide Kohlköpfe fein hacken.
- Apfel säubern, schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
- Die Nüsse zerdrücken und zum Salat geben.
- Alle Zutaten für die Sauce (Olivenöl mit Gewürzen) mischen und über die Form gießen.
Perfektes Rezept für modernere Gerichte oder als Vorspeise. Dieses Rezept eignet sich auch gut als Krautsalat.
Italienischer Kohlsalat: Inspiration
Wirsingsalat mit Sahne und Erbsen
Italienischer Kohl eignet sich auch perfekt für verschiedene Salatsorten, nicht nur zum Abendessen. Dies ist eine großartige Vorspeise und passt wunderbar zu vielen verschiedenen Gerichten.
- ½ Köpfe Wirsing,
- 1 kleines Glas eingelegte Gurken,
- 100 g grüne Erbsen (in Dosen oder gekocht),
- 1 weiße Zwiebel
- 3 Teelöffel Öl.
- 3 Esslöffel Sahne 12%,
- Gewürze: schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz.
Die Vorbereitung ist in diesem Fall sehr einfach. Das sind Zutaten, die man immer zu Hause hat, damit man einen solchen Salat im Handumdrehen zubereiten kann, wenn unerwartete Gäste eintreffen. Aufgrund der Verwendung von Sahne ist dieser Salat nicht für Konserven geeignet. Auf die gleiche Weise können Sie Chinakohlsalat zubereiten.
- Wirsing hacken.
- Gurken in Scheiben schneiden, auf ein Sieb geben und etwas abtropfen lassen.
- Bereiten Sie die Erbsen vor.
- Hacken Sie die Zwiebel in kleine Stücke.
- Alles Gemüse umrühren, Öl, Sahne und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Chinakohl oder italienischer Kohlsalat mit Speck
Salat mit Speck ist ein etwas spezifischerer Vorschlag. Es kann auf einer Party serviert werden, es kann beim Abendessen auf dem Tisch stehen oder auf einer Party, weil es eleganter ist. Dieser Salat kann aus Chinakohl zubereitet werden, aber mit der Zugabe von Wirsing sieht er toll aus und schmeckt besser.
- 1/4 Kohl,
- 2 Esslöffel Rosinen,
- 2 Esslöffel getrocknete Cranberries,
- ½ Bund Petersilie,
- 100 g geräucherter Speck,
- ein Esslöffel Apfelessig,
- ein viertel Glas Wasser,
- Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack.
Für die Zubereitung dieses Salats brauchst du etwas mehr Zeit, da sich Preiselbeeren und Rosinen dehnen müssen. Der Zubereitungsprozess selbst ist jedoch blitzschnell, also planen Sie die Zubereitung dieses Salats vor Ihrer Party gut ein.
- Essig mit Wasser und Gewürzen aufkochen. Über die Rosinen und Preiselbeeren gießen, beiseite stellen.
- Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
- Den Speck in kleine Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten.
- Petersilie hacken.
- Kohl mit Rosinen und Preiselbeeren mischen, Petersilie und eventuell Gewürze dazugeben.
- Vor dem Servieren mit gebräuntem Speck bestreuen.
Warmer Wirsingsalat – ein einfaches Rezept
Warmer Weißkohl ist eine Delikatesse, die zu allen Hauptgerichten passt. Was wäre, wenn Sie Wirsing auf diese Weise zubereiten würden? Es ist nicht so schwierig, wie es scheinen mag und der Geschmack ist wirklich erstaunlich.
- 0,5 Köpfe Wirsing,
- 1 kleine Karotte,
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Bund Dill,
- Salz und Pfeffer,
- möglicherweise fetten.
Butterig, Dill, zartschmelzend. Wirsing ist viel zarter als Weißkohl, daher lohnt es sich, ihn vor allem im Frühjahr, wenn er jung und lecker ist, zu probieren. Wir empfehlen Ihnen, sofort eine größere Portion zuzubereiten, da sie schnell verschwindet.
- Kohl in Streifen schneiden.
- Die Karotten schälen, reiben, die Zwiebel schälen und würfeln sowie die Federn.
- Gemüse in einen Topf geben, ein Glas Wasser einfüllen und kochen, bis es weich ist.
- Den Dill hacken.
- Das Gemüse abtropfen lassen und in eine mit 3 EL Butter gefettete Pfanne geben.
- Mit Dill und Pfeffer würzen, Dill dazugeben und kurz mitbraten.
Sofort warmer Kohlsnack fertig!