Cornus mas, das heißt, der essbare Hartriegel ist ein kleiner Baum mit ungewöhnlichen Eigenschaften. Besonders hervorzuheben ist die Hartriegelfrucht, die für ihre wohltuenden Wirkungen auf die Gesundheit bekannt ist. Diese außergewöhnliche Pflanze kann aber auch eine echte Dekoration für jeden Garten sein. Erfahren Sie mehr über den Anbau im Garten, wie Sie die Früchte des Hartriegels verwenden können und lernen Sie die interessantesten Hartriegelsorten kennen.
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Essbarer Hartriegel (Cornus mas)
Hartriegel oder Cornus mas ist eine in Mittel- und Südosteuropa und Asien heimische Art. Sie wird in großem Umfang angebaut, jedoch eher als Zierpflanze, obwohl die Hartriegelfrucht einen bemerkenswerten Nährwert und medizinischen Wert hat. Es ist eine Pflanze, die oft die Form eines kleinen Baumes oder Strauches annimmt. Er kann 3 bis 10 m hoch werden, obwohl es bei unseren Wetterbedingungen schwierig ist, solch beeindruckende Exemplare zu sehen.
Die Ornamentik des essbaren Hartriegels beruht auf all seinen Elementen, von den Blättern, die elliptisch, gegenständig und zart, an der Unterseite und an den Stellen, wo die Adern verlaufen, leicht wollig behaart sind, über die Blüten bis hin zu den essbaren Früchten des Hartriegels . Die Blüten verdienen besondere Aufmerksamkeit, da sie aus zahlreichen, recht großen Dolden in gelber Farbe bestehen. Sie sprießen oft seitlich und erscheinen früher als die Blätter an der Pflanze. Die Frucht des essbaren Hartriegels ist eine kirschfarbene Steinfrucht. Hartriegelfrüchte unterscheiden sich von Kirschen in der Form - sie sind eher länglich. Sie haben einen herben, unangenehmen Geschmack, sind aber essbar. Apropos Kirschen, lesen Sie auch den Artikel: Welche Obst- und Zierbäume sollten Sie für Ihren Garten wählen?
Andere Arten von Hartriegel
Essbarer Hartriegel (Cornus mas) ist nicht der einzige Vertreter der gesamten Hartriegelfamilie, obwohl er am häufigsten als solcher angesehen wird. Diese Art umfasst viele Pflanzen, nicht nur essbare Obststräucher. Zuallererst finden Sie hier viele Ziersträucher, die auch in unserem Klima gut funktionieren, wie zum Beispiel Weißer Hartriegel, Kousa Hartriegel, Kanadischer Hartriegel oder Nordischer Hartriegel. Alle Arten sind sich sehr ähnlich - sie haben eine breite Form und eine dichte Krone und zeichnen sich auch durch enorme ästhetische Werte aus. Weißer Hartriegel ist eine phänomenale Dekoration im Garten.
Der weiße Hartriegel tritt hier in den Vordergrund. Es ist besonders beliebt, weil es niedrige Temperaturen gut verträgt und sehr schön aussieht. Seine Setzlinge sind in fast jeder Gartengärtnerei zu finden. Weißer Hartriegel ist vor allem wegen seiner schönen, bunten Blätter dekorativ. Eine weitere Art, auf die man achten sollte, ist der Kousa-Hartriegel. Sie produziert attraktive, feinere Blüten, die sich attraktiv von den bunten Blättern spiegeln. Hartriegel Kousa ist relativ weniger bekannt - obwohl er schön ist, hat er ziemlich hohe Lebensraumansprüche und seine Sämlinge passen sich nicht immer an.
Die nächsten Arten dieses erstaunlichen Baumes sind der kanadische Hartriegel und der Gemeine Hartriegel. Beide Arten haben die Form eines Strauches, mit dem Unterschied, dass der Gemeine Hartriegel ein kräftiger Strauch mit verzweigten Ästen ist, der bis zu 4 Meter hoch werden kann, und der Kanadische Hartriegel eher eine Bodendeckerpflanze ist - er überschreitet selten mehrere Dutzend Zentimeter . Was diese beiden Arten auszeichnet, ist die Tatsache, dass sie wunderschön blühen und gleichermaßen effektiv Früchte tragen, wobei sie winzige rote Früchte produzieren. Sie sind jedoch keine essbaren Obststräucher, nur die Kornelfrüchte können gegessen werden.
Essbare Hartriegel-Sorten
Die im Handel erhältlichen Setzlinge sind normalerweise verschiedene Sorten von essbarem Hartriegel. Sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Fruchtzeit, daher lohnt es sich, ein paar Sträucher zu pflanzen, um die ganze Saison über Früchte zu haben. Darüber hinaus unterscheiden sie sich auch in Fruchtbarkeit, Farbe und Größe der Früchte. Wenn Sie planen, einen Garten einzurichten, sehen Sie sich die Preisliste der beliebtesten Pflanzen an, hier verfügbar.
Die Pflanze ist im Osten Polens sehr beliebt, daher sind die ukrainischen Hartriegelsorten am häufigsten. Sie haben auf dem Weltmarkt die größte Anerkennung gefunden und ihre Setzlinge werden am häufigsten bei uns gekauft. Es ist erwähnenswert, dass einige Hartriegelsorten gelbe Früchte haben, wie 'Flava', oder kugelförmige und intensiv rot gefärbte Früchte, die Kirschen sehr ähneln.
Züchter rennen um die Herstellung der Hartriegelsorte, die am leckersten ist. Wenn Sie eine Pflanze suchen, die hauptsächlich auf diesem Aspekt basiert, dann sollten Sie unbedingt die Sämlinge 'Elegantnyj' und 'Wydubieckij' kaufen, die sich durch eine birnenförmige Form auszeichnen. Beide Sorten haben ein etwas geringeres Wachstum, aber das ist der Preis für eine höhere Fruchtbarkeit. Achten Sie auch auf die Sorte 'Jolico', die sich durch etwas größere Früchte mit einem besseren, etwas weniger herben Geschmack auszeichnet.
Bemerkenswert sind auch mehrere polnische Sorten, die perfekt an unsere Wetterbedingungen angepasst sind. Der essbare Hartriegel der Sorte 'Kresowiak' hat die größte dunkelrote Frucht, ähnlich wie 'Kotula', deren Früchte eher birnenförmig sind. Beide Sorten reifen Ende August und Anfang September, aber auch viele spätere Sorten sind in Polen aufgetaucht, wie zum Beispiel „Podolski“ oder der unverwechselbare Geschmack von „Florianka“.
Sämlinge und Position - Hartriegel
Essbarer Hartriegel hat einen relativ geringen Bodenbedarf. Sie verträgt die meisten Bodenarten - natürlich fühlt sie sich in leichteren Böden mit leicht alkalischem oder neutralem pH-Wert am besten an, aber im Prinzip kann sie überall wachsen, auch in sehr schweren oder kalkhaltigen Böden. Es verträgt Sand, vorübergehende Trockenheit oder Nässe. Im Prinzip kann man sagen, dass es sich um eine unverwüstliche Pflanze handelt - nichts ist für sie schrecklich, weder die Kälte, noch der Wind, noch das falsche Substrat.
Gleiches gilt für die Sonneneinstrahlung im Garten. Die Pflanze fühlt sich sowohl an mehr als auch an weniger sonnigen Orten wohl. Es braucht auch keine speziellen Abdeckungen. Es nimmt sowohl an Hängen als auch auf flachem Boden gut an.
Auch das Pflanzen von Hartriegel im Garten ist nicht besonders kompliziert oder erfordert viel Erfahrung. Das einzige, was dieser Baum nicht mag, ist das Umpflanzen, daher lohnt es sich, nach einiger Überlegung einen Platz für die Pflanze zu wählen. Die Setzlinge werden in der Regel zu Ballen gepresst, man kann sie auch in Töpfen kaufen. Dies ist eine gute Option, da diese Pflanzen die Vegetation nicht hemmen und im Gegensatz zu wurzelnackten Stecklingen besser vertragen. Pflanzen Sie die Hartriegel am besten im Herbst, damit sie vor dem Winter adoptiert werden können. Auch eine Frühjahrspflanzung ist möglich, idealerweise direkt nach Beginn der Vegetationsperiode. Der optimale Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 3-4 Meter. Im Garten werden sie meist einzeln angebaut, bei größeren Gartenkulturen empfiehlt sich jedoch eine Reihenpflanzung. Der Mindestabstand zwischen den Reihen beträgt 5 m Siehe auch andere, die besten Ziersträucher für den Garten.
Hartriegelfrüchte - Verwendung und Konservierung
Die Frucht des essbaren Hartriegels ist eine wahre Schatzkammer an Vitaminen und Mineralstoffen, weshalb sie seit langem als Heilmittel gegen viele Krankheiten bekannt ist und in der Naturheilkunde weit verbreitet ist. Die Frucht des essbaren Hartriegels ist in erster Linie eine Quelle für Vitamin C (reicher als schwarze Johannisbeere oder Zitrone) sowie P und A. Sie ist auch eine Möglichkeit, den Körper mit Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor sowie mit viele Antioxidantien und Antioxidantien. Daher wird empfohlen, diese Zutat zu konsumieren - sie ist selbst nicht sehr lecker, daher werden am häufigsten Konserven verwendet - Hartriegelsaft und Hartriegel-Tinktur sind viel schmackhafter und gleichzeitig immer noch eine wertvolle Quelle für nahrhafte Inhaltsstoffe. Gefrorene Hartriegelfrüchte können roh gegessen werden, aber ihr Geschmack lässt in dieser Form zu wünschen übrig.
Essbarer Hartriegel ist ein großartiges Mittel gegen Anämie - sein Eisengehalt ist wirklich riesig. In diesem Fall funktioniert Hartriegelsaft hervorragend, was bei einem Mangel an diesem Inhaltsstoff hervorragend funktioniert. Auch bei Erkältungen ist Saft eine gute Methode – der hohe Gehalt an Vitamin C erhöht die Immunität und hilft dem Körper, Krankheiten zu überwinden. Dies ist definitiv eine bessere Lösung als Tee mit Zitrone.
Auch Hartriegel, eine Tinktur aus Hartriegel aus nicht zu starkem Alkohol, verdient Aufmerksamkeit. Hartriegelfrucht Hartriegel ist ein großartiges Heilmittel gegen Magen- und andere Verdauungsbeschwerden. Das Rezept dafür ist nicht kompliziert und im Internet leicht zu finden. Da es den Stoffwechsel beschleunigt und bei Stoffwechselstörungen gut wirkt, wird seine Einnahme für Menschen empfohlen, die versuchen, eine Linie zu halten. In diesem Fall kann es in Form von zuckerarmer Marmelade oder Saft zum Wasser konsumiert werden. Es hat auch eine harntreibende Wirkung, so dass es auch die Wassereinlagerungen im Körper reduziert.
Obwohl in letzter Zeit essbarer Hartriegel relativ unbekannt ist, lohnt es sich, sich für diese Pflanze zu interessieren und sie in Ihren Garten einzuladen. Hartriegelfrüchte haben bemerkenswerte heilende Eigenschaften und können eine Handvoll Nahrungsergänzungsmittel erfolgreich ersetzen. Es ist auch für den Anbau als Hecke geeignet, also schauen Sie auch, wie man es plant, was Sie werden aus diesem Artikel lernen.