Quitte wird seit vielen Jahren in verschiedenen Haushalten verwendet. Es ist eine Frucht mit vielen Vorteilen. Vor allem ist es eine sehr wertvolle Vitaminquelle. Wenn sie in einen Garten gepflanzt wird, zieht sie viele Insekten an - wie Bienen, Schmetterlinge, Hummeln und andere bestäubende Insekten. Abgesehen von sehr gesunden Früchten ist sie eine Zierpflanze.
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Eigenschaften der Quitte
Quitte, aus dem Lateinischen Cydonia oblonga Mill., Es ist ein kleiner Baum, der bis zu 3 Meter hoch wird. Sie kommt aus Asien und kommt aus einer Familie Rosengewächse - Rosazea. Es ist ein honigtragender und insektenbestäubender Baum, der als Zierpflanze gepflanzt wird - in Hausgärten, aber vor allem wegen seiner Früchte, die zur Herstellung von Konserven verwendet werden - Quittenmarmelade, Quittenwein, Quittentinktur, Marmelade oder Sirup.
Quitte ist ein Baum, der vor allem wegen seiner Früchte geschätzt wird. Sie sind gelb und ähneln in ihrer Form sehr oft Äpfeln und Birnen. Dies hängt jedoch von der gewählten Sorte ab. Außerdem sind sie sehr aromatisch. Das Wichtigste ist jedoch, dass sie eine Quelle für viele Vitamine sind. Sie enthalten 7-mal mehr Vitamin C als Zitrone allein. Außerdem enthalten sie: Provitamin A, Vitamin B, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kupfer, Eisen und Jod. Sie sind alle mit einem Cutter bedeckt. Es ist erwähnenswert, dass Sie vor jeder Fruchtzubereitung den Filzkutner loswerden sollten. Sein Geschmack ähnelt dem von Terpentin. Wenn Sie weitere Ratschläge suchen, Lesen Sie auch diesen Artikel über den Anbau von Quitten.
Charakteristisch für eine Quitte sind die ovalen bräunlich-roten Samen. Die Quittenblätter sind vollrandig und grün. Je nach Sorte können sie eher eiförmig oder oval sein. Sie sind oben glänzend und unten mit einem weißen Ausstecher bedeckt. Die Blüten blühen Ende Mai und Anfang Juni, was viele bestäubende Insekten anzieht. Diese Pflanze wird aufgrund ihrer Ähnlichkeit oft mit einer Quitte verwechselt - Chaenomeles Lindl.
Quittenmarmelade – ein ganz einfaches Rezept
Roh ist eine Quitte ziemlich sauer, aber nach der Verarbeitung wird sie süßer und eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Damit die Quittenmarmelade ihren ganzen Geschmack trifft, müssen Sie die entsprechenden Zutaten vorbereiten: 1 kg Obst, 1 kg Zucker, 6 Nelken und ein Teelöffel Zitronensaft; und halte dich an das Rezept. Eine sehr gute Sorte, die sich gut für Marmeladen und Konfitüren eignet, ist die Birnenquitte.
Wir beginnen mit dem Waschen und Schälen der Quittenfrucht. Es empfiehlt sich, zuerst den Filzschneider loszuwerden, damit er seinen unangenehmen Geschmack nicht auf die restlichen Früchte überträgt. Dann würfeln Sie sie. Auf diese Weise zubereitete Früchte werden mit Zucker bestreut und einige Stunden beiseite gestellt. Während dieser Zeit sollte die Quitte beginnen, Saft abzugeben. Sobald Sie keine Spur von Saft sehen, müssen Sie ein Glas Wasser hinzufügen. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Quitten-Tinktur-Rezepte.
Nach einigen Stunden können Gewürznelken nach Geschmack hinzugefügt werden, dies ist jedoch nicht notwendig. Alles in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen. Nach etwa einer Stunde, wenn die Farbe dunkler geworden ist, können Sie einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Nach dem Garen, wenn die Quittenmarmelade fertig ist, in Gläser füllen.
Zubereitungen wie Quittenmarmelade und Quittenmarmelade werden in Sandwiches, Pfannkuchen, verschiedenen Desserts und sogar als Beigabe zu Tees verwendet. Die Kuchen werden oft mit Marmelade überzogen, die dem gesamten Dessert einen erstaunlichen Geschmack verleiht. Auf diese Weise zubereitete Pfannkuchen mit Marmelade sind ein perfekter Vorschlag zum Frühstück oder Abendessen.
Andere Quittenfruchtkonserven
Quitte ist aufgrund ihres Geschmacks, der mit einem Hauch von Säure gebrochen ist, eine sehr beliebte Frucht. Sehr oft kann man sich mit solchen Konserven treffen wie: Quittenwein, Quittenmarmelade, Quittentinktur sowie Saft, Marmelade oder Sirup. Normalerweise ist jedes Rezept für diese Art von Konserven sehr einfach. Es reicht aus, Obst und eine zusätzliche Zutat zu haben. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über die japanische Quitte?
Quittenwein und Quittentinktur werden sehr oft bei verschiedenen Familienfeiern ausgeschenkt. Sie genießen den Geschmack aller Gäste. Es lohnt sich jedoch, sich an die richtige Vorbereitung und die Wahl der richtigen Proportionen zu erinnern. Auch in der Küche wird Wein verwendet – als Beigabe zu Saucen und Schmorgerichten.
Um einen Quittenwein zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Früchte vorbereiten - waschen, entkernen und fein hacken oder reiben. Dann werden sie mit Zucker bestreut, Weinhefe und Nährlösung werden zugegeben. Sie können kochendes Wasser über die Früchte gießen und eine Weile kochen. Die so zubereiteten Früchte werden für 7 bis 10 Tage in einen Fermentationsbehälter gelegt. Nach dieser Zeit wird die Frucht abgelassen und der Saft in die "Knolle" gegossen. Sie sollten auch die Nährlösung hinzufügen und den Tank mit Wasser füllen.
Quitte ist ein Baum, der Früchte mit einem sehr breiten Anwendungsspektrum hervorbringt. Wichtig ist, dass es eine der wenigen Vitaminquellen sein kann. Erstaunlicher Geschmack wird den Gerichten in unserer Küche eine neue Dimension verleihen. Daher lohnt es sich, eigene, gesunde und schmackhafte Konfitüren zuzubereiten, die wir das ganze Jahr über genießen können. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Quittenkonfitüre.