Die Mode für gesunde Ernährung und Bio-Lebensmittel geht weiter. Wir wollen nur nach gesunden Produkten greifen, mit denen wir uns besser fühlen. Daher entscheiden wir uns, neben der Wiederbefüllung von Küchenschränken mit Öko-Lebensmitteln, beispielsweise auch Fleischprodukte selbst zu verarbeiten. Es wird diejenigen geben, die beschlossen haben, eine kleine Räucherei zu bauen, damit sie aromatische und gesunde Lebensmittel probieren können. Aber werden Räuchereien eine großartige Ergänzung für den Hausgarten sein?
Wenn Sie auf der Suche nach einem Unternehmen sind, das Ihren Garten herstellt, nutzen Sie den Auftragnehmersuchdienst, der auf der Website von Baurechnern verfügbar ist. Nach dem Ausfüllen eines kurzen Formulars erhalten Sie Zugang zu den besten Angeboten von ausgewiesenen Profis.
Kleine Gartenräucherei früher und heute
Aufschnitt, der in Lebensmittelgeschäften gekauft wird, unterscheidet sich im Geschmack definitiv von Produkten, die nach der traditionellen Methode zu Hause hergestellt werden. Früher waren selbstgebaute Räuchereien das Grundelement eines jeden Bauernhofes und ein Mittel, um das Fleisch vor dem Verderben zu schützen. Der beim Verbrennen von Holz entstehende Rauch hat bakterizide Eigenschaften und beeinflusst zusätzlich den Geschmack von Räucherprodukten.
Räuchereien gibt es immer noch auf dem Land, aber in modernen Gebäuden haben sie begonnen, in Hausgärten zu erscheinen und die dortige Gartenarchitektur zu ergänzen. Das Aussehen der Räucherei hängt in erster Linie von unseren individuellen Bedürfnissen ab, einschließlich des Reichtums des Geldbeutels. Wir können sowohl einfache Räuchereien als auch Backsteingebäude ausprobieren, die sich perfekt in das umgebende Grün einfügen. Wir haben weitere Informationen zum Thema Gartenräucherei für Sie zusammengestellt an diesem Ort.
Haushaltsräucherkammern und ihre Vorteile
Kleine Gartenräuchereien sind ein sehr nützliches Element der Gartenarchitektur. Es gibt viele Modelle, sowohl aus Holz als auch aus Ziegeln, zum Verkauf. Interessanterweise können wir eine solche Gartenräucherei auch selbst herstellen, wodurch sie unseren individuellen Erwartungen voll gerecht wird.
Der aromatische Geschmack von geräucherten Fleischprodukten ist mit nichts anderem zu vergleichen, insbesondere mit Produkten in den Verkaufsregalen. Wir können den Geschmack von Aufschnitt, der an die unbeschwerten Jahre der Kindheit erinnert, dank der Räucherkammer nachempfinden, die sich perfekt für jeden Garten eignet, unabhängig von der Art der Anordnung.
In einer kleinen Gartenräucherei können wir praktisch alle Fleischsorten räuchern, darunter Rind, Schwein, Wild und Fisch. Das Vorhandensein einer Räucherei bietet auch viele Möglichkeiten zum Räuchern, um ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack zu erhalten. Eine interessante Idee ist auch, einen Grill und eine Räucherkammer zu kombinieren. Mehr zu dieser Lösung Sie werden in diesem Artikel lesen.
Kleine Hausräucherei - was soll man wählen?
Das Rauchen kann in drei Methoden unterteilt werden. Eine davon ist das Kalträuchern, das bei einer Temperatur von 16 bis 22 ° C stattfindet. Das Warmräuchern wird bei einer Temperatur von 22 bis 40 ° C durchgeführt, während das Heißräuchern von 40 bis 90 ° C durchgeführt wird. Kleine Gartenräuchereien sind sehr vielfältig. Sie zeichnen sich durch die Qualität der Verarbeitung, die Art der verwendeten Materialien und die Art der Produkte aus, die wir rauchen.
In traditionellen Räuchereien werden Fleischprodukte in einer Kammer aufgehängt und regelmäßig von Hand gedreht. Räucherkammern müssen kein kompliziertes Gerät sein. Die einfachsten bestehen aus einem Metallfass und ihre Konstruktion erfordert keine besonderen Fähigkeiten.
Die mobilen Typen können Räucherkammern oder Hackschnitzelraucher sein. Dies sind kleine Räuchereien, die tragbar sind. In der Praxis werden sie zur Zubereitung von Fisch verwendet, aber auch zum Räuchern von Fleischprodukten.