Der beste Wurstauflauf. Lerne die besten Rezepte kennen

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Anonim

Ein Wurstauflauf ist eine tolle Idee zum Abendessen. Meistens ist dieser Name ein Kartoffelgratin, aber es gibt viele Möglichkeiten. Entdecken Sie die besten Wurstauflauf-Rezepte in verschiedenen Varianten und revolutionieren Sie Ihre Speisekarte!

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Kartoffelauflauf mit Wurst

Auflauf mit Wurst und Kartoffeln - Rezept

Wenn Sie Ofenkartoffeln mögen, dann wird Ihnen Kartoffelauflauf mit Wurst sicher gefallen. Dieses Rezept verwendet gekochte Kartoffelscheiben, aber man muss aufpassen, dass sie nicht durchgegart sind, eher etwas fest, sie funktionieren am besten. Die Auflaufsauce besteht aus fetter Sahne - trotz des hohen Kaloriengehalts ist sie eine bessere Lösung als Joghurt, da sie bei hoher Temperatur nicht gut funktioniert. Der Auflauf wurde auch "Bauer" genannt. Wie man es macht?

  • 1 kg Kartoffeln,
  • 540 g Wurst,
  • 2 kleine Zwiebeln,
  • 150 g gelber Käse,
  • 1/3 Tasse Sahne 30%,
  • 2 kleine Eier,
  • 3 Esslöffel Öl,
  • Gewürze: Salz, Paprika, Pfeffer, Muskat, getrocknete Petersilie.

Verwenden Sie ein Backblech oder eine ofenfeste Form, um einen Auflauf zuzubereiten. Es sollte einen Durchmesser von etwa 28 cm haben. Es kann jedoch rechteckig sein - etwa 2 Liter Fassungsvermögen sollten ausreichen.

  1. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
  2. Schneide die Zwiebel.
  3. Kartoffeln schälen, auf Gas geben und ca. 15 Minuten garen (sie müssen leicht fest sein).
  4. Die Zwiebel in Öl glasieren.
  5. Die Zwiebel auf einen Teller geben und die Wurst in dem in der Pfanne verbliebenen Öl von allen Seiten anbraten.
  6. Die abgetropften Kartoffeln in dickere Scheiben schneiden. Die gekochten Kartoffelscheiben in eine ofenfeste Form geben.
  7. Kartoffeln mit Käse bestreuen, dann mit Zwiebeln bestreuen.
  8. Die Wurst darauf legen.
  9. Soße vorbereiten: Sahne mit den Eiern mischen, Gewürze hinzufügen.
  10. Die Sauce über den Auflauf gießen.
  11. Sahne und Ei über den Auflauf gießen
  12. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.

Eine gute Ergänzung zum Auflauf ist ein Nudelsalat mit Schinken oder Rucola mit Kirschtomaten und Vinaigrette-Sauce. Sie können auch andere Wurstsorten verwenden. Sehen Sie sich auch an, wie Weißwurst gebraut wird, damit sie für den Auflauf geeignet ist. Kartoffelauflauf mit Wurst wird die Herzen der Gäste erobern. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Tipps, wie man Schritt für Schritt hausgemachte Wurst macht.

Kartoffelauflauf mit Wurst - aus geriebenen Kartoffeln

Kartoffelgratin aus geriebenen Kartoffeln ist Kugel - ein beliebtes Gericht der polnischen Juden vor dem Krieg. Das Rezept ist in die polnische Küche eingedrungen und es gibt viele Variationen davon. Einer von ihnen fügt nur Wurst hinzu. Es ist eine großartige Idee für ein Abendessen, die wirklich gut funktioniert.

  • 10 Kartoffeln,
  • 4 Würste,
  • 1 große Zwiebel,
  • 6 Eier,
  • 6 Esslöffel Kartoffelmehl,
  • Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack,
  • 4 Esslöffel Öl.

Das Gericht wird in einer großen ofenfesten Form zubereitet, ca. 2,5 Liter. Es wird keine Sauce dafür zubereitet, da die Kartoffeln von selbst ziemlich viel Wasser abgeben.

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben. Dann das Wasser ausdrücken - in eine Schüssel geben. Entfernen Sie die oberste Wasserschicht, aber behalten Sie die Stärke und geben Sie sie zu den Kartoffeln.
  3. Auf kleinen Maschen die Zwiebel reiben. Zu Kartoffeln geben.
  4. Die Wurst in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne anbraten.
  5. Legen Sie die Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen. Salz und Gewürze hinzufügen. Fügen Sie Kartoffeln und Zwiebeln sowie Wurst- und Kartoffelmehl hinzu. Intensiv mischen.
  6. Die Kartoffelmasse in eine Auflaufform geben und in den Ofen schieben.
  7. Bei 200 Grad etwa eine Stunde backen. Kartoffelgratin mit Wurst ist fertig!

Kartoffelauflauf mit Wurst und Gemüse

Kartoffelgratin mit Wurst und Gemüse ist ein Hit. Es ist nicht so fettig und schwer wie in Sahnesauce, weshalb es sich perfekt für ein leichtes Abendessen eignet. Sie können es auch auf einer Party servieren - jeder wird es mögen. Es ist einfach sehr lecker und sieht dank des vielen bunten Gemüses toll aus.

  • 6 Kartoffeln,
  • 2 Würstchen,
  • ½ gelbe, grüne und rote Paprika,
  • 500 g Champignons,
  • 1 Zwiebel
  • 1 mittelgroße Karotte,
  • 500 ml Tomatenpassata,
  • Pfeffer, Chili, Salz und getrocknete Petersilie.

Einen Auflauf zuzubereiten ist nicht schwer. Es ist recht schnell gemacht und schmeckt den Jüngsten gut.

  1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Sie sollten leicht al dente sein.
  2. Die Wurst in Scheiben schneiden, das Gemüse schälen und in dickere Scheiben schneiden.
  3. Die Wurst in Öl anbraten und das gewürfelte Gemüse dazugeben. Die Champignons anbraten, bis das Wasser verdunstet ist.
  4. Tomatenpassata in die Pfanne geben, Kräuter dazugeben und mischen.
  5. Die Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben - ½ bis zum Boden, dann die Wurst mit Gemüse, wieder Kartoffeln. Zum Schluss die restliche Wurst und den Käse hinzufügen.
  6. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

Auflauf mit Wurst und Nudeln - interessante Rezepte für Auflauf

Auflauf mit Wurst und Nudeln

Wenn Sie bereits Ofenkartoffeln probiert haben, ist es an der Zeit, zum Rezept für einen Wurst-Nudel-Auflauf zu greifen. Dies ist das einfachste Rezept, das Ihnen sicherlich gefallen wird. Dafür eignet sich jede dicke Pasta - Bögen, Rohre, Spiralen.

  • ½ Teigwarenverpackung,
  • 1 Stück hausgemachte Wurst,
  • 100 g Käse,
  • 1 Tasse Tomatensauce,
  • Basilikum, Oregano, Pfeffer und Salz,
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Das Gericht ist im Handumdrehen zubereitet, es reicht aus, es in den Ofen zu stellen. Dadurch haben Sie Zeit, andere Dinge vorzubereiten, und die Jüngsten lieben sie einfach. Wie macht man einen einfachen Pasta-Auflauf?

  1. Die Nudeln al dente kochen.
  2. Die Wurst würfeln und in Olivenöl leicht anbraten.
  3. Bereiten Sie die Sauce vor - fügen Sie Kräuter, Pfeffer und Salz zur Passata hinzu.
  4. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einreiben.
  5. Legen Sie eine Schicht Nudeln, über diese Wurst, wieder Nudeln und Wurst.
  6. Die Sauce darüber gießen und großzügig mit grobmaschigem Käse bestreuen.
  7. 35 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.

Auflauf mit Wurst, Nudeln und Gemüse

Es sollte nicht lange dauern, einen Auflauf mit Wurst und Gemüse zuzubereiten. Dies ist eine Idee für ein tolles Abendessen, Sie können es auch bei einem Treffen mit Freunden servieren. Es ist leicht und sehr attraktiv, und es sieht einfach sehr schön aus. In diesem Fall wird keine Sauce mit Eiern hergestellt, Sie können zu einer fertigen Pastasauce greifen - es geht viel schneller. Wie geht das Schritt für Schritt?

  • 500 g Schweinswurst,
  • 1 Zwiebel
  • 1 gelbe Paprika,
  • 1 kleine Zucchini,
  • 300 g Nudeln, so viele Tuben oder Zweige,
  • 1 Glas Passata,
  • 250ml Wasser,
  • 150 g Käse,
  • Pfeffer und Salz

Der Vorteil dieses Abendessens ist, dass es schnell in den Ofen geschoben und mit etwas anderem belegt werden kann und das Abendessen sich von selbst erledigt. Es ist viel einfacher als mit Kartoffeln gebacken, da Sie nichts vorkochen müssen. Einfach die Zutaten vorbereiten und backen.

  1. Die Wurst würfeln und in einer Pfanne goldbraun braten.
  2. Zwiebel würfeln und zur Wurst geben. Anbraten.
  3. Die Paprika in große Würfel und die Zucchini in halbe Teller schneiden.
  4. Die Nudeln in eine ofenfeste Form geben. Fügen Sie das gesamte Gemüse und die Wurst hinzu.
  5. Die Passata mit Wasser mischen und zu den Nudeln mit Gemüse geben.
  6. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. 35 Minuten bei 180 Grad zugedeckt backen, um die Nudeln zu kochen.