Gurken mit Kurkuma sind eine sehr gute Lösung für den Winter, dank der Sie Gurken verwenden können, die vorübergehend nicht verfügbar sind. Gurkensalat ist eine ausgezeichnete Ergänzung zum Abendessen und als Snack. Lernen wir also die Rezepte kennen, die es uns ermöglichen, diese köstlichen Konfitüren auf verschiedene Weise zuzubereiten.
Wenn Sie weitere Informationen suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gurken.
Rezept für Gurken, Essiggurken mit Kurkuma
Rezept I für Gurkenkonfitüre mit Kurkuma
Gurkenzubereitungen mit Kurkuma sind aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks sehr beliebt. Derzeit gibt es viele Rezepte, die es den Beizgurken ermöglichen, einzigartig und einzigartig zu sein. Mal sehen, wie diese Kochrezepte aussehen.
Gurken mit Kurkuma sind ebenso beliebt wie eingelegte Gurken, salzarme Gurken, Gurken in Chili, Gurken in Essig oder Gurken in Senf. Also lass uns das erste Rezept kennenlernen.
Zutaten:
- 5 kg gemahlene Gurken,
- 6 Gläser Wasser,
- 1 Teelöffel Senfkörner,
- ein paar Sellerieblätter,
- 1 Tasse Essig,
- 1 Zwiebel
- 400g Zucker,
- 3 Esslöffel Salz,
- 15g Kurkuma.
Wenn wir keine Zwiebelliebhaber sind, können wir es überspringen.
Vorbereitung:
- Gurken gründlich waschen und schälen, dann in Scheiben schneiden.
- Bereiten Sie eine Gurke mit Wasser, Essig, Kurkuma und Salz vor, die gekocht werden muss.
- Auf den Boden der Gläser die Sellerieblätter legen und den Senf hinzufügen.
- Wir können nun die geschnittenen Gurken fest in die Gläser legen und die Zwiebelscheiben darauf legen.
- Gießen Sie die Gurken mit abgekühlter oder vorzugsweise kalter Salzlake und verschließen Sie die Gläser.
- Die Gläser in den Topf geben und etwa 10 Minuten pasteurisieren.
Gurken mit Kurkuma sind in etwa 2 Wochen fertig. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Gurkenkonserven.
Rezept II für verarbeitete Gurken mit Kurkuma
Das nächste Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich. Die Rezepte für diese Zubereitungen unterscheiden sich nicht sehr voneinander, und normalerweise werden zusätzliche Zutaten hinzugefügt oder die Proportionen geändert.
Zutaten:
- kleine gemahlene Gurken,
- Piment,
Für die Lagune:
- 1 Tasse Essig,
- 2 Gläser Wasser
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Teelöffel Senfkörner,
- 1 Tasse Zucker.
Wenn es um Piment geht, gießen Sie zwei Körner in jedes Glas.
Wie bereitet man Gurkenkonserven mit Kurkuma zu?
- Alle Zutaten, die für die Gurke benötigt werden, in einen Topf geben und aufkochen.
- Gurken gründlich waschen und schälen.
- Jetzt können Sie sie in Gläser füllen und dann jeweils 2 Pimentkörner hinzufügen.
- Gießen Sie die eingelegten Gurken mit der Gurke und ziehen Sie sie fest.
- Die fertigen Konfitüren in einen Topf geben und darin ca. 3, maximal 5 Minuten pasteurisieren.
Gurken mit Kurkuma sind eine tolle Ergänzung zu verschiedenen Abendessen und begeistern mit ihrem Geschmack. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit Rezepten für Gurkengurken?
Gurken mit Kurkuma und Dill
Eingelegte Gurken in Gläsern sind sehr beliebte Konserven, die uns das ganze Jahr über begleiten. Die Zutaten, die wir ihnen hinzufügen, verleihen ihnen einen einzigartigen Geschmack. Dill ist eine sehr häufig verwendete Zutat, dank der die zubereiteten Gurken appetitlich sind und ein schönes Aroma haben.
Das erste Rezept ist sehr einfach und auch Laien im kulinarischen Bereich kommen damit zurecht. Mal sehen, wie man Gurkenkonserven mit Kurkuma und Dill macht.
Zutaten:
- 2 kg Gurken,
Bereiten Sie sich auf die Gurke vor:
- 4 Gläser Wasser
- 1 Tasse Essig,
- 1,5 Tassen Zucker,
- 1 flacher Esslöffel Salz,
- 1,5 Teelöffel Kurkuma.
Gewürze:
- Knoblauch,
- Dill,
- schwarzer Pfeffer,
- Piment.
Knoblauch ist keine notwendige Lösung, die wir bei der Herstellung dieser Gurken verwenden müssen, aber wenn Sie ihn verwenden, schmecken Gurken mit Kurkuma besser.
Vorbereitung:
- Bei der Herstellung von Gurken mit Kurkuma müssen wir die Gurken zunächst gründlich waschen.
- Gewürze in die verbrühten Gläser geben. In jeden von ihnen müssen wir 2 Knoblauchzehen, 2 Pimentkörner, 2 Pfefferkörner und einen Dillzweig geben.
- Gurken vierteln und in Gläser füllen.
- Die Zutaten für die Gurke in einen Topf geben und aufkochen.
- Wir müssen die Flüssigkeit abkühlen und dann über die Gurken gießen.
- Die Gläser in den Topf geben und etwa 5 bis 7 Minuten pasteurisieren.
Auf diese Weise zubereitete Gurken mit Kurkuma können überwintert oder etwa 2 Wochen nach der Pasteurisierung verzehrt werden. Sie eignen sich perfekt als Gurkensalat zum Abendessen.
Das nächste Rezept ist dem vorherigen sehr ähnlich. Es lohnt sich jedoch, beide Rezepte zu kennen und dasjenige auszuwählen, das unserem Geschmack am besten entspricht. Schauen wir uns also an, wie die Gurke für eingelegte Gurken hergestellt wird, für die wir einen Dillzweig verwenden. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Gurkenrezepten.
Zutaten:
- 3 kg Gurken.
Für die Lagune:
- 6 Gläser Wasser,
- 2 und 1/4 Tassen Zucker,
- 1,5 Tassen 10% Essig,
- 1,5 Esslöffel Steinsalz (denken Sie daran, dass dies flache Teelöffel sein sollten),
- 3 Teelöffel Kurkuma.
Für jedes Glas:
- 1 Zweig Dill,
- 1 Knoblauchzehe,
- 1 Lorbeerblatt,
- 0,5 Teelöffel Senfkörner,
- 6 Körner grüner Pfeffer,
- 4 Körner Piment.
All diese Zutaten verleihen einen sehr aromatischen Geruch und einen einzigartigen Geschmack.
Vorbereitung:
- Gurken gründlich waschen und in 4 bis 6 Teile schneiden.
- In jedes Glas einen Dillzweig, eine halbierte Knoblauchzehe, Senf, Lorbeerblatt, grüne Paprika und Piment geben.
- Die geschnittenen Gurken in mit Gewürzen gefüllte Gläser geben.
- Gießen Sie Wasser in den Topf und fügen Sie dann Zucker, Essig, Kurkuma und Steinsalz hinzu.
- Alles mischen und kochen.
- Gießen Sie die Gurken mit heißer Salzlake und verschließen Sie die Gläser fest.
- Die fertigen Gurken mit Kurkuma etwa 10 Minuten pasteurisieren.
Wie viele Teile Sie die Gurken schneiden, hängt von ihrer Größe ab. Gurkenzubereitungen mit Kurkuma für den Winter sind sehr einfach zuzubereiten und ihr Geschmack wird jedem gefallen.
Andere Rezepte für Gurken mit Kurkuma
Es lohnt sich, andere Lösungen kennen zu lernen, mit denen diese Konserven zubereitet werden können. Alle Rezepte unterscheiden sich in Bezug auf die Proportionen und die Vielfalt der Zutaten. Aus diesem Grund lohnt es sich auch, eine weitere Möglichkeit zu kennen, diese Besonderheit zuzubereiten, nämlich Gurken mit Kurkuma und Curry.
Gurken mit Kurkuma und Curry sind ein sehr spezielles Rezept, das leider nicht jedem passt. Es ist sehr geeignet für Leute, die leicht würzige kulinarische Lösungen mögen. Machen wir uns also mit der Herstellung dieser köstlichen Gurken vertraut.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 kg Gurken,
- 3 Tassen Branntweinessig,
- 3 Gläser Wasser,
- 3 Tassen Zucker,
- weniger als ein Esslöffel Piment,
- 2/3 Esslöffel Pfefferkörner
- 1 weniger als ein Esslöffel Kurkuma,
- 1 weniger als ein Esslöffel Curry,
- 5 Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Steinsalz.
Wenn wir möchten, dass unsere Gurken mit Kurkuma einen intensiveren Geschmack haben, können wir einen ganzen Teelöffel Curry und Kurkuma hinzufügen.
Vorbereitung:
- Bei der Herstellung von Gurkenkonserven mit Kurkuma beginnen wir mit dem Waschen und Schälen der Gurken.
- Dann die Gurken in Scheiben oder Stifte schneiden.
- Die Gurke aus Essig, Wasser, Kurkuma, Zucker und Salz kochen.
- Am Boden der Gläser die Sellerieblätter anordnen und den Senf hinzufügen.
- Die geschnittenen Gurken in Gläser geben und die Zwiebelscheiben darauf legen.
- Die Essiggurke muss während des Gießens kalt sein.
- Die Gläser verschließen und etwa 10 Minuten pasteurisieren.
Nach 2 Wochen sind Gurken, Gurken mit Kurkuma verzehrfertig.
Rezepte für Gurken mit Kurkuma sind sehr einfach und erfordern nicht viel Wissen und Übung. Es genügt, nur die richtigen Zutaten zuzubereiten und sich an die Rezepte zu halten. Die Rezepte sind so vielfältig, dass jeder etwas Passendes für sich findet. Gurkensalat ist perfekt zum Abendessen.