Ostergerichte sind sehr vielfältig. In dieser Zeit bereiten wir Salate zu Ostern, Fleisch zu Ostern sowie andere Ostergerichte zu, zu denen auch eine leckere Pastete gehört. Osterkuchen können nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Wenn wir zu Ostern eine Pastete zubereiten möchten, sollten wir die verschiedenen Rezepte lesen und schauen, welches am besten zu uns passt.
Wenn Sie weitere Tipps und Informationen suchen, lesen Sie auch die Artikel zu Ostern.
Ostergerichte - welche Gerichte gibt es zu Ostern reichlich
Die Osterzeit ist eine Zeit, die an einer Vielzahl von Gerichten reich ist. Es ist sicherlich ein Feiertag, den wir mit Ostereiern verbinden. Eier sind jedoch nicht die einzigen. Ostergerichte bestehen sowohl aus Fleisch- als auch aus Gemüsegerichten. Deshalb lohnt es sich, eine Vielzahl von Rezepten zu kennen.
Eines der bekanntesten Gerichte bzw. Suppen, die nur zu Ostern zubereitet werden, ist die Sauerroggensuppe, auch weißer Borschtsch genannt. Vergessen wir jedoch nicht die Gemüsesalate, die eine perfekte Ergänzung zu der mit diesen Feiertagen so verbundenen Weißwurst sind.
Außerdem stoßen wir zu dieser Zeit auf leckere Pasteten, die auf vielfältige Weise zubereitet werden können. Neben Osterpasteten ist es auch beliebt, Schweinelende mit Pflaume, hausgemachtem Schinken oder gefüllten Eiern zu braten. Traditionelle Osterkuchen wie Mazurek oder Osterkuchen sind ein wichtiger Bestandteil.
Pastete zu Ostern - ein einfaches Rezept für Pastete
Traditionelle hausgemachte Pastete - erfahren Sie mehr über das Rezept für eine köstliche Pastete
Hausgemachte Pasteten begleiten uns schon lange in unserer Küche. In Kochbüchern und im Internet finden wir einfache Rezepte für Pasteten, die wir problemlos verarbeiten können. Wenn wir jedoch gerne mehr in der Küche spielen, können wir umfangreichere und kompliziertere Rezepte verwenden. Mal sehen, wie ein einfaches Rezept für Osterpastete aussieht.
Zutaten:
- 0,4 kg Leber,
- 0,5 kg Rindfleisch,
- 0,6 kg Hühnchen,
- 0,6 kg Schweinefleisch,
- 0,5 kg Speck,
- 4 Rollen,
- 5 Eier,
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat.
Vorbereitung:
- Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden.
- Das in Scheiben geschnittene Fleisch in einer Pfanne anbraten.
- Rinder-, Schweine-, Hühner- und Speckwürfel in den Topf geben.
- Das Ganze mit Wasser angießen und dünsten, bis das Fleisch zart ist.
- Die Leber in der Pfanne dünsten.
- Die Brötchen in Milch einweichen.
- Mahlen Sie das gesamte Fleisch, die Leber und die Brötchen durch einen Fleischwolf.
- Eier zur Fleischmasse geben und gründlich mischen.
- Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
- Die fertige Fleischmasse in Pastetenformen geben.
- Stellen Sie die Formen in den Ofen und backen Sie sie ca. 1,5 Stunden bei 180 ° CÜberC.
Damit das Fleisch oben saftig bleibt, können wir eine leichte Rille machen und das Fleisch vor dem Backen vorsichtig mit Wasser beträufeln. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit den besten Rezepten für Ostern.
Geflügel-Oster-Pastetchen - ein Rezept für Pastete
Osterkuchen können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wenn wir die traditionelle Osterpastete mit Rind, Schwein und Leber nicht mögen, können wir ganz einfach eine hausgemachte Geflügelpastete zubereiten, die sehr zart und lecker ist. Mal sehen, wie man es macht.
Zutaten:
- 1 kg Hähnchenschenkel,
- 2l Wasser,
- rollen,
- 3 Eier,
- 0,5 Tassen Milch,
- Petersilienwurzel,
- 2 Karotten,
- Lauch,
- Petersilie,
- Zwiebel,
- 0,5 Sellerie
- Gewürze: Salz, Pfeffer, 0,5 Teelöffel Muskatnuss, 3 Pimentkörner, 3 Lorbeerblätter.
Denken Sie daran, dass die Fleischmenge bereits ohne Knochen ist.
Vorbereitung:
- Bereiten Sie die Brühe aus Fleisch, Wasser und Gemüse zu.
- Die Rolle in Stücke teilen und mit Milch übergießen.
- Reinigen Sie das gekochte Fleisch von Knochen und Knorpel.
- Fleisch, Brötchen und Gemüse durch einen Fleischwolf gründlich zerkleinern.
- Rohe Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zur Fleischmasse geben. Wir vermischen alles.
- Etwas Brühe zu der Mischung geben und mischen.
- Masse für die Pastete auf die Förmchen geben.
- 1,5 Stunden bei 180 . backenÜberC.
Ostern - ein innovatives Rezept
Vegetarische Pastete zu Ostern – So bereiten Sie eine leckere hausgemachte Pastete zu
Eine gute Idee, wenn wir keine Fleischesser sind, ist eine vegetarische Pastete zuzubereiten, die genauso einfach zuzubereiten ist wie eine normale Osterpastete, aber mit anderen Zutaten zubereitet wird. Mal sehen, wie eine vegetarische Pastete hergestellt wird.
Zutaten:
- 650 ml Gemüsebrühe,
- 1 Tasse rohe rote Linsen
- 1/3 Tasse rohe Hirse,
- 250 g Kichererbsen aus der Dose,
- 500 g Karotten,
- 2 Eier,
- Zwiebel,
- Knoblauchzehe,
- 2 Esslöffel Olivenöl,
- Gewürze: 0,25 Teelöffel scharfer gemahlener Pfeffer, 0,5 Teelöffel Kurkuma, 0,5 Teelöffel süßer Pfeffer, 1 Esslöffel geriebener Ingwer, Salz, Pfeffer.
Denken Sie daran, dass wir als Veganer auf Eier verzichten können und die Konsistenz der Pastete sowieso gut ist.
Vorbereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf verglasen lassen.
- Nachdem die Zwiebel glasiert ist, die Karotten in den Topf geben und 2-3 Minuten braten.
- Gießen Sie die Brühe in den Topf und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
- Nach dieser Zeit Hirse, Linsen und Gewürze in die Brühe geben.
- 15-20 Minuten weiter kochen.
- Nach dieser Zeit zum Abkühlen beiseite stellen.
- Alle Zutaten aus dem Topf abgießen und mixen.
- Fügen Sie die Eier zu der Mischung hinzu und mischen Sie gründlich.
- Die Gemüsemasse in eine Auflaufform geben und etwa eine Stunde bei 180 . backenÜberC.
Pastetenrezepte – wie sich die Rezepte unterscheiden können
Wie wir in den oben genannten Rezepten sehen können, können Hauspasteten zu Ostern sehr unterschiedlich sein. Auch wegen der großen Vielfalt an Zutaten und Rezepturen werden Osterpasteten so oft und gerne bei uns zu Hause zubereitet.
Für die Osterpastete können wir verschiedene Fleischsorten verwenden, darunter Rind, Schwein, Geflügel und Innereien. Vergessen wir nicht die sehr wichtige Rolle von Gemüse und verschiedenen Gewürzen, dank derer der Geschmack unseres Fleisches definitiv zunehmen kann.
Darüber hinaus finden wir unter den Pasteten auch Pasteten für Vegetarier und Veganer, die in Restaurants oder beim Familienessen manchmal Probleme bei der Auswahl ihrer Gerichte haben. Aus diesem Grund lohnt es sich, eine Vielzahl von Rezepten zu kennen und die besten in unsere Küche einzuführen.