Currygurken - die besten Currygurkenrezepte für Gläser

In der Herbst- und Wintersaison werden sehr oft hausgemachte Konfitüren verwendet. Zu solchen Konserven gehören unter anderem Currygurken, Gurken mit Kurkuma, eingelegte Gurken, salzarme Gurken, eingelegte Gurken, Gurken in Chili, Gurken in Senf und viele andere. Sehen wir uns also an, wie man köstliche Konserven für den Winter herstellt, nämlich Currygurken.

Wenn Sie weitere Informationen suchen, lesen Sie auch die hier gesammelten Artikel über Gurken.

Rezept für Gurken in Curry mit Sellerie und Chili

Rezept I für Gurken in Currysauce

Currygurken sind genauso beliebt wie eingelegte Gurken. Sie werden sehr oft zum Abendessen und als Snack verwendet. Es lohnt sich, die Rezepturen dieser Konfitüren kennenzulernen und ihren einzigartigen Geschmack nicht nur im Winter, sondern auch das ganze Jahr über zu genießen.

Gurken in Curry mit Sellerie ist ein ganz einzigartiges Rezept, das einen ausgezeichneten Geschmack mit einer zarten Sellerienote hat.

Zutaten:

1,5 kg Gurken,
2 Zwiebeln.

Bereiten Sie sich auf die Gurke vor:

1 Liter Wasser,
1,5 Tassen Zucker,
1,5 Tassen 10% Essig,
1,5 Esslöffel Salz
3 Esslöffel Curry.

Außerdem müssen Sie Gewürze vorbereiten:

Sellerieblätter,
Senf.

Je nachdem, wie intensiv wir den Sellerie-Nachgeschmack erhalten möchten, legen wir dann die richtige Menge Blätter hinzu. Eine optionale Menge dieser Zutat ist im Rezept angegeben.

Vorbereitung:

Gurken gründlich waschen und trocknen.
Das geschälte Gemüse in Stifte schneiden, salzen und ca. 1,5 Stunden ruhen lassen.
Wasser, Zucker, Salz, Essig und Curry in einen Topf geben und aufkochen.
Dann vom Feuer nehmen, bis sie abgekühlt sind.
Ein Sellerieblatt, einige Senfkörner, eine Zwiebelscheibe und geschnittene Gurken in die Gläser geben. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Gurkenkonserven.
Die Gurke umrühren und über die Gurken gießen.
Nach dem Verschließen der Gläser werden die Gurken etwa 7 bis 10 Minuten pasteurisiert.

Auf diese Weise zubereitete Gurken in Curry als Konserven für den Winter werden zu einer perfekten Ergänzung des Abendessens. Dieses Rezept ist für ungefähr 8 300-ml-Gläser.

Rezept II für Gurken in Curry mit Chili in Essig

Gurken mit Curry und Chili sind ein ganz einfaches Rezept für köstliche Konfitüren, das jeden erfreut, der gerne eine zart-würzige Note in seinen Gerichten spüren möchte.

Zutaten:

3 kg Gurken,
1 scharfe Chilischote,
1 Tasse Essig,
5 Gläser Wasser,
3 Teelöffel Curry
Senf,
schwarzen Pfeffer mahlen,
Piment,
2 Esslöffel Salz,
1,5 Tassen Zucker.

Denken Sie bei der Zubereitung der Zutaten daran, dass für jedes Glas eine Chilischote verwendet werden muss, und bei Senfkörner, geben Sie einen Teelöffel in jedes Glas.

Vorbereitung:

Als erstes beginnen wir mit der Zubereitung der Gurkenmarinade.
Essig, Wasser, Curry, Salz und Zucker in einen Topf geben und kochen.
Die Gurken gründlich waschen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Geben Sie einen Teelöffel Senfkörner in die Gläser, einige Körner schwarzer Pfefferkörner und 2 Körner Piment.
Gurkenscheiben werden fest in Gläser mit Gewürzen verpackt, und eine Paprika pro Glas wird zwischen die Scheiben gelegt.
Gießen Sie die Gurken mit heißer Salzlake und verschließen Sie die Gläser fest.
Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie abkühlen.

Anstatt sie auf den Kopf zu stellen, können Sie die vorbereiteten Gläser mit Gurken für ca. 7 Minuten pasteurisieren. Gurken werden zu einem köstlichen Salat, der oft auf unseren Tischen steht. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit Rezepten für Gurkengurken?

Rezept für Currygurken und mexikanische Currygurken in Essig

Vorbereitungen für den Winter mit Curry sind sehr beliebt. Egal, was ihnen zugesetzt wird, ob mit Sellerie, Paprika oder anderen Zusätzen, sie erfreuen sich großer Beliebtheit. Gurken in Currysauce werden immer häufiger als Konserven für den Winter zubereitet, vor allem weil sie eine sehr gesunde Ergänzung zum täglichen Abendessen sind.

Das Rezept für Currygurken ist sehr einfach und nichts Kompliziertes. Es reicht aus, ein paar Gläser und Zutaten vorzubereiten, die perfekte Geschmackskompositionen ergeben.

Zutaten:

2,5 kg Gurken,
3 Zwiebeln
2,5 Tassen 10% Essig,
2 Esslöffel Salz,
1,5 Tassen Zucker,
2 Esslöffel gemahlener Pfeffer,
2 Esslöffel süßer gemahlener Paprika,
2 Esslöffel Curry,
2 Esslöffel weißer Senf,
2 Esslöffel getrockneter und gehackter Dill.

Es ist gut, wenn die Gurken kleiner sind, denn dann ist es einfacher, sie im Glas anzuordnen.

Vorbereitung:

Die Gurken sehr sorgfältig waschen und in Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und würfeln.
Zwiebeln und Gurken in eine Schüssel geben, salzen und etwa eine Stunde ruhen lassen.
Legen Sie die Gurken sehr fest in die Gläser.
Wir müssen die Gurke aus den restlichen Zutaten zubereiten.
Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen.
Die zuvor vorbereiteten Gläser können mit der Gurke gefüllt und verschlossen werden.
Wir pasteurisieren etwa 7 Minuten.

Zwiebeln können auch in Scheiben geschnitten werden, alles hängt von unseren Vorlieben ab. Nach einer Woche sind die Currygurken verzehrfertig. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Gurkenrezepten.

Mexikanische Currygurken sind ein sehr originelles Rezept für die Verwendung von Gurken.

Zutaten:

6 kg Gurken,
7 Zwiebeln.

Für die Lagune:

2 Tassen 10% Essig,
6 Gläser Wasser,
6 Esslöffel Salz
4 Tassen Zucker,
4 Teelöffel weißer Senf,
4 Teelöffel scharfer Pfeffer,
4 Teelöffel Curry
2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner.

Wenn wir Zwiebeln nicht mögen, können wir auf sie verzichten.

Vorbereitung:

Gurken gründlich waschen, trocknen und längs vierteln.
Die Zwiebel schälen und in Federn schneiden.
Die für die Gurke benötigten Zutaten in einem Topf vermischen und einige Minuten kochen lassen.
Die Lagune sollte abgekühlt werden.
Legen Sie die Gurken fest und senkrecht in Gläser.
Legen Sie die Zwiebel zwischen die Gurken und darauf.
Gießen Sie kalte Salzlake in die Gläser.
Legen Sie ein Tuch auf den Boden des Topfes und stellen Sie verdrehte Gläser darauf.
Füllen Sie den Topf mit Wasser bis zu 4/5 der Höhe der Gläser und bringen Sie es zum Kochen.
Ab dem Zeitpunkt des Kochens pasteurisieren wir etwa 5 Minuten.

Dieses Rezept ist für ungefähr 14 Halbliter-Gläser. So zubereitete Zubereitungen für den Winter haben einen eher würzigen Geschmack.

Rezept für Gurken mit Kurkuma und Curry und Gurken in Essig und Curry

Sowohl das Rezept für Gurken mit Curry und Kurkuma als auch das in Essig ist eine Möglichkeit, sehr leckere Konserven für den Winter zu erhalten. Gurken in Curry mit Kurkuma unterscheiden sich von denen mit Sellerie, was nichts daran ändert, dass sie eine tolle und gesunde Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sind.

Gurken mit Kurkuma und Curry sind die perfekte Art, einzigartige Gurken für Gläser zuzubereiten.

Zutaten:

2,5 kg Gurken,
3 Tassen Branntweinessig,
3 Gläser Wasser,
3 Tassen Zucker,
ein flacher Löffel Piment,
ein paar Pfefferkörner,
1 weniger als ein Esslöffel Kurkuma,
1 weniger als ein Esslöffel Curry,
5 Knoblauchzehen,
2 Esslöffel Steinsalz.

Für die Geschmacksintensität kann etwas mehr Curry verwendet werden.

Vorbereitung:

Gurken waschen und trocknen.
Getrocknete Gurken sollten in Viertel oder Scheiben geschnitten werden.
Legen Sie die Gurken fest in die Gläser.
Wasser mit Essig, Curry, Kurkuma, Zucker, Pfefferkörner, Piment, Salz und Knoblauch in einem Topf durch die Presse gepresst aufkochen.
Gießen Sie die vorbereiteten Gläser mit heißer Sole und ziehen Sie sie vorsichtig fest.
Wir pasteurisieren etwa 15 Minuten.

Wichtig ist, dass die Gläser fest verschlossen sind. Beim Waschen von Gurken lohnt es sich, eine weiche Bürste zu verwenden. Die so zubereiteten Gurken sind knackig und leicht scharf, süß und zusätzlich leicht sauer.

Gurken in Essig und Currysauce sind ein weiteres wissenswertes Rezept.

Zutaten:

2 kg Gurken.

Für die Gurke:

5 Zwiebeln
1 Liter Wasser,
1,5 Esslöffel Salz
1,5 Tassen Essig,
1 Tasse Zucker,
3 Teelöffel Curry.

Es reicht aus, wenn wir 3 Zwiebeln verwenden.

Vorbereitung:

Gurken waschen und in Stifte schneiden.
Die Zwiebel schälen und würfeln.
Kochen Sie alle Zutaten der Gurke.
Gießen Sie die Gurken in die Gläser mit heißer Salzlake und verschließen Sie sie.
Wir pasteurisieren etwa 5 Minuten.

Currygurken sind ein Rezept, das jedem gefallen wird.

Vorbereitungen für den Winter, die Currygurken sind, sind sehr leckere Ergänzungen zu Abendessen und als Vorspeise, die jeden ansprechen werden, der den Geschmack von Curry mag. Die Rezepte für diese Winterkonserven sind sehr einfach und erfordern nicht viel kulinarisches Wissen. Also lasst uns ein paar Gläser dieser einzigartigen Produkte für den Winter aufstocken.