Die Herstellung von Mondschein gehört in einigen Landesteilen einfach zur lokalen Tradition. Vielleicht hat es noch aus der Zeit der polnischen Volksrepublik überlebt, als in fast jedem Haus Mondschein gemacht wurde. Wie sieht es jetzt rechtlich aus? Wir erklären, ob es möglich ist, Mondschein zu Hause zu machen?
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Hausgemachte Mondscheinproduktion und rechtliche Aspekte
Moonshine-Produktion - rechtliche Grundlage
In Alkoholforen finden Sie Informationen, die Sie für Ihren eigenen Gebrauch selbst herstellen können. Dies ist nicht ganz richtig. Es gibt eine Gesetzeslücke, aber nach dem neuesten Gesetz zu diesem Thema ist Mondschein schlicht verboten:
1. Wer ohne die erforderliche Eintragung im Register Spirituosen herstellt oder verschüttet, wird mit Geldstrafe, Freiheitsbeschränkung oder Freiheitsentziehung bis zu einem Jahr bestraft.
2. Wer die in Abs. 2 bezeichnete Handlung begeht. 1 in Bezug auf hochwertige Spirituosen, wird mit Geldstrafe, Freiheitsbeschränkung oder Freiheitsentziehung bis zu 2 Jahren bestraft.
z: Gesetz vom 18. Oktober 2006 über die Herstellung von Spirituosen und über die Registrierung und den Schutz geografischer Angaben von Spirituosen.
Die Produktion von Mondschein ohne Registrierung ist daher verboten, und die Strafe kann eine Geldstrafe, Einschränkung oder Freiheitsstrafe sein. Für Personen, die sich in größerem Umfang damit befassen, kann die Strafe bis zu 2 Jahre betragen.
Dieses Gesetz ersetzte das vorherige Gesetz von 2001 und führte die Vorschriften der Europäischen Union über die Herstellung von Spirituosen in Polen ein. Zuvor war jedoch auch die Herstellung von Mondschein verboten. Bisher konnten Geräte zur eigenen Alkoholherstellung (Destillationskolonnen, Fässer), auch aus der Antike der Volksrepublik Polen, beschlagnahmt werden.
Moonshine-Produktion - rechtliche Aspekte
Verwirrung und Zweifel an der Rechtmäßigkeit der Herstellung von hausgemachtem Mondschein entstanden aufgrund einer Bestimmung im Gesetz über die Herstellung von Spirituosen. Ich rede von Kunst. 1 Klausel 2, wonach die Grundsätze des Gesetzes nicht für hausgemachte Getränke gelten, die nicht für die Vermarktung bestimmt sind. Viele Leute haben diese Bestimmung als Möglichkeit interpretiert, Spirituosen für den persönlichen Gebrauch herzustellen.
Zu diesem Thema erschienen Artikel in der Presse, so dass viele Menschen davon überzeugt sind, dass die Herstellung von Mondschein so legal wie möglich ist. Nichts könnte falscher sein, da Absatz 3 des gleichen Gesetzes besagt, dass dies nicht für Getränke gilt, die direkt nach der alkoholischen Gärung durch Destillation hergestellt werden. Mondschein gehört also nicht dazu. Um es herstellen zu können, muss es registriert werden. Das Register wird vom Landwirtschaftsministerium geführt.
Einen solchen Eintrag zu erhalten ist nicht einfach. Das Dokument wird an Unternehmer ausgestellt, was bedeutet, dass Sie Ihr Unternehmen anmelden müssen. Außerdem ist der Verkauf von Mondschein dann steuer- und natürlich verbrauchsteuerpflichtig. Unternehmer, die sich damit befassen wollen, müssen eine Reihe überzogener Bedingungen in Bezug auf die Qualitäts- und Sicherheitskontrolle erfüllen. Das Gerät selbst und der Herstellungsort müssen die Bedingungen des Sanepid erfüllen und für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sein. All dies bedeutet, dass nur Unternehmer, die in großem Umfang Alkohol verkaufen wollen, eine Eintragung in das Register beantragen. Wenn Sie auf der Suche nach inspirierenden Rezepten sind, schauen Sie auch vorbei Artikel über Tinkturen hier gesammelt.
Moonshine Act und Versuche, die Produktion von Moonshine in Polen zu legalisieren
Treibender Mondschein und kulturelles Erbe
Es gibt jedoch Stimmen, dass ein solches Gesetz, das die gesamte Europäische Union umfasst, Polen schadet. Am Ende wird in Ostrava Slivovitz hergestellt, Kroaten auf jedem Markt haben ihre Rakija, Ungarn machen Palinka. Lokale Spirituosen sind Teil des kulturellen Erbes und der Tradition einer bestimmten Region. Sie sind auch wichtig für die Förderung und den Tourismus.
Befürworter der Legalisierung der Produktion von Mondschein in Polen glauben, dass Mondschein ein kulturelles Element aller östlichen Länder ist. In Polen war es immer beliebt, obwohl die Herstellung von Mondschein bereits im 19. Jahrhundert gesetzlich verboten war. In der schwierigen Zeit beider Kriege und in den grauen Zeiten der Volksrepublik Polen war die Herstellung von hausgemachtem Alkohol weit verbreitet, und eine Flasche guten Mondscheins war eine wichtige konvertierbare Währung. In einigen Teilen des Landes wird Mondschein bisher in großem Umfang gemahlen, hauptsächlich aufgrund der hohen Preise für Alkohol in den Geschäften. Daher gibt es im Sejm hin und wieder Gesetzesentwürfe, die darauf abzielen, die Möglichkeit einzuführen, Mondschein für den persönlichen Gebrauch zu erzwingen.
Moonshine Act und aktuelle Versuche, Home Moonshine zu legalisieren
Der vielleicht bekannteste Fall ist der berühmte Moonshin Act, also der Vorschlag der Palikot-Bewegung aus dem Jahr 2011, die Herstellung von selbstgemachtem Alkohol zu legalisieren. Bei den Abstimmungen im Sejm wurde das Moonshine-Gesetz nicht verabschiedet, aber in den Medien breites Echo gefunden. Parteianhänger glaubten, dass das Gesetz den Verkauf von Mondschein in bestimmten Mengen und unter bestimmten Umständen regeln würde, da die illegale Produktion von Mondschein existierte. Gegner argumentierten dagegen über einen Versuch, den Alkoholkonsum der Polen zu reduzieren - es war die Zeit, in der das Gesetz über die Erziehung in Nüchternheit erschien und natürlich die möglichen Gefahren des Konsums von Mondschein, zum Beispiel über die aufkommenden Beimischungen von gif.webptigem Methan.
Hin und wieder gibt es die Idee eines Bürgers, die Produktion von Mondschein für den Eigenbedarf zu erlauben. Im Sommer 2022-2023 gab es in den Medien Berichte, dass das Landwirtschaftsministerium erwägt, Landwirten und Züchtern zu erlauben, Spirituosen aus ihren eigenen Früchten herzustellen. Dazu sollten Service-Brennereien eingesetzt werden, was die Sicherheit des selbst hergestellten Alkohols erhöhen würde. Das Gesetz sollte vor den Sejm- und Senatswahlen (Oktober 2022-2023) erscheinen, erblickte aber nicht das Licht der Welt.
Hauswein und Tinkturen, d.h. Alkohol erlaubt
Tatsächlich ist es nicht erlaubt, nur Mondschein, Spirituosen oder Pflaumenbranntwein zu brauen, d.h. hochalkoholische Alkohole, die nach der Gärung durch Destillation gewonnen werden. Dies bedeutet, dass jeder andere Alkohol zu Hause hergestellt werden kann, aber natürlich für den persönlichen Gebrauch - denken Sie daran, dass Alkohol der Verbrauchsteuer unterliegt, daher ist der Verkauf ohne Geschäftstätigkeit und Registrierung illegal. Dies gilt auch für Landwirte - sie können kleine Mengen Konserven aus eigenem Obst verkaufen, dies gilt jedoch nicht für Alkohol.
Nach dem Gesetz von 2006 ist es möglich, Hauswein, Liköre, Apfelwein (auch in Birnenversion) und Whisky herzustellen. Auch die Herstellung von Wodka ist für den Hausgebrauch nicht verboten. Es sei jedoch daran erinnert, dass alle diese Getränke nur auf der Grundlage von legalem, verbrauchsteuerpflichtigem Alkohol hergestellt werden können. Dies bedeutet, dass die Herstellung von Tinkturen auf Alkohol oder Mondschein, die aus einer illegalen Quelle gekauft wurden, ebenfalls illegal und strafbar ist.