Ofenschinken – das sind die Top 5 Rezepte

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Der Ofenschinken kann trocken oder saftig werden. Damit unser Schweineschinken jedoch nicht austrocknet, sollten wir einige gute Rezepte kennen, wie man den Schinken ganz oder in Stücken backt. Mal sehen, welches Rezept für einen saftigen, hausgemachten Schinken im Ganzen, aber nicht nur, für uns am besten geeignet ist.

Wenn du noch mehr Tipps und Inspiration suchst, schau dir auch hier die hausgemachten Schinken-Artikel an.

Ofenschinken – ein ganz einfaches Rezept für die Zubereitung von Schweineschinken

Kugelschinken sind ein übliches Fleisch, das zum Abendessen verwendet wird. Dieser hausgemachte Schinken lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten und kann mit verschiedenen Beilagen begleitet werden. Bevor wir jedoch zu den Ergänzungen übergehen, sollten wir aus dem gesamten Rezept eine auswählen, die eine traditionelle Lösung ist, die für jeden geeignet ist.

Zutaten:

  • 1,5 kg Schweineschinken,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Schweinefleischgewürz, Majoran, Oregano, Basilikum, Thymian.

Was die Menge an Gewürzen betrifft, sollten wir jeweils etwa 2 Teelöffel hinzufügen.

Vorbereitung:

  1. Den Schweineschinken gründlich waschen und trocknen.
  2. Knoblauch schälen und durch die Presse reiben.
  3. Alle Gewürze mit Knoblauch mischen.
  4. Das Fleisch mit der Gewürzmischung einreiben und etwa 2-3 Stunden ruhen lassen.
  5. Nach dieser Zeit den Schinken in einen auf 200 . vorgeheizten Ofen gebenÜberC und etwa 1,5 Stunden backen.

Denken Sie daran, unseren Schinken gleich zu Beginn des Backens mit etwas Wasser zu begießen, damit er nicht so trocken wird.

So backen Sie einen Schinken mit Zusatzstoffen - hausgemachter Schinken mit Gemüse perfekt zum Abendessen

Ofenschinken mit Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten – wie man diese Art von Schinken backt

Neben dem traditionellen Rezept für Ofenschinken finden Sie sicherlich auch Rezepte für Ofenschinken, der mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Ein solches Rezept ist ein Rezept für einen saftigen Schinken mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten. Mal sehen, wie man so ein leckeres Gericht zubereitet.

Zutaten:

  • 1 kg Schweineschinken,
  • 1 kg Kartoffeln,
  • 1 rote Paprika,
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • Gewürze: 1 Esslöffel Majoran, 1 Esslöffel Schweinefleischgewürz, 1 Esslöffel Knoblauchgranulat, Salz, Pfeffer.

Wenn wir ein Gemüse mehr mögen, können wir erfolgreich mehr davon verwenden.

Vorbereitung:

  1. Den Schinken gründlich waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
  2. Den gewaschenen und getrockneten Schinken in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Den geschnittenen Schinken würzen.
  4. Die Karotten schälen und in halbe Scheiben schneiden.
  5. Die Kartoffeln schälen und in ziemlich dünne Scheiben schneiden.
  6. Die Zwiebel schälen und in Federn schneiden.
  7. Paprika waschen, Kerne entfernen und in größere Würfel schneiden.
  8. Die gehackten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und Schweineschinkenscheiben darauf legen.
  9. Den Schinken mit dem Rest des gehackten Gemüses bedecken und für ca. 70-80 Minuten in den Ofen stellen, auf eine Temperatur von 200ÜberC.

Denken Sie daran, dass unser Gefäß geschlossen sein sollte, damit das gesamte Wasser von Gemüse und Fleisch nicht verdunstet und das Fleisch nicht austrocknet. Erst am Ende des Backens decken wir unseren Schinken auf und lassen ihn eine Weile im Ofen bräunen. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit den besten Schinkenwurstrezepten.

Gebackener Schinken mit Champignons, Karotten und Zwiebeln - Rezept wie man es macht

Die Zusätze zu Ofenschinken können wirklich sehr vielfältig sein. Eine andere Lösung ist die Kombination mit Pilzen, Karotten und auch Zwiebeln. Lassen Sie uns selbst sehen, wie einfach es ist, dieses Gericht zuzubereiten, das perfekt zum Abendessen ist.

Zutaten:

  • 1 kg Schweineschinken,
  • 0,5 Zwiebeln
  • 1 Karotte
  • 3 Knoblauchzehen,
  • 4 größere Champignons,
  • 3 Esslöffel Öl,
  • Gewürze: 1 Teelöffel Rosmarin, 1 Teelöffel Majoran, 3 Teelöffel Schweinefleischgewürz.

Vorbereitung:

  1. Schinken waschen und trocknen.
  2. Alle Gewürze und Öl in die Schüssel geben. Wir vermischen alles.
  3. Geben Sie unser Fleisch in die Marinadenschüssel und reiben Sie es gründlich ein.
  4. Das marinierte Fleisch einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
  6. Die Knoblauchzehen schälen.
  7. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  8. Die Champignons schälen und halbieren.
  9. Nach dieser Zeit den Schinken in eine Auflaufform geben, ein Glas Wasser hineingießen, mit Knoblauch, Zwiebeln, Champignons und Karotten bedecken und in den auf 180 . vorgeheizten Ofen schiebenÜberC.

Auf diese Weise zubereitetes Fleisch sollte etwa eine Stunde lang gebacken werden.

Gebackener Schinken – wie wird eine saftige Schinkenkugel zubereitet?

Kugelschinken - Gebratener Schweineschinken in einer ungewöhnlichen Variante

Wir können dem Schweineschinken nicht nur Gemüse, sondern auch Obst hinzufügen. Solche Rezepte sind für manche ziemlich ungewöhnlich, aber die Kombination aus Frucht- und Fleischsüße ist hervorragend. Sehen wir uns also ein weiteres Rezept für die Zubereitung eines gebackenen Schinkens an.

Zutaten:

  • 1 kg Schweineschinken ohne Knochen,
  • 2 Esslöffel Butter,
  • 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade,
  • 3 Esslöffel Zitronensaft,
  • 6 Kartoffeln,
  • 2 Schalotten,
  • 3 Äpfel,
  • Gewürze: Salz, Cayennepfeffer, 2 Esslöffel Nelken.

Vorbereitung:

  1. Das Fleisch waschen, trocknen und in ein Gitter schneiden.
  2. Reiben Sie das geschnittene Fleisch mit Salz ein.
  3. Das Fleisch in eine Auflaufform geben, 2 EL Butter dazugeben und 15 Minuten im auf 190 . vorgeheizten Backofen backenÜberC.
  4. Zitronensaft, Marmelade und Pfeffer mischen und über das Fleisch reiben.
  5. Stecken Sie die Nelken in die Schlitze, die von den Schnitten hinterlassen werden.
  6. Alles in den Ofen geben und weitere 40 Minuten backen.
  7. Kartoffeln schälen und kochen.
  8. Die gekochten Kartoffeln in größere Würfel schneiden.
  9. Äpfel und Schalotten schälen und in 8 Teile schneiden.
  10. Gemüse und Obst zum Fleisch geben und weitere 20 Minuten backen.

Denken Sie daran, dass wir während des Backens unser Fleisch von Zeit zu Zeit mit Wasser gießen müssen.

Ofenschinken mit Kräutern – wie man gebratenes Fleisch zum Abendessen macht

Ofenschinken mit Kräutern ist eine ziemlich traditionelle Methode zur Herstellung von Schweineschinken. Wir sollten wissen, dass die Wahl der Kräuter in erster Linie von uns abhängt, aber hier zeigen wir das beliebteste Rezept für die Zubereitung von Schinken im Ofen.

Zutaten:

  • 1 kg Schinken,
  • Olivenöl,
  • Gewürze: Meersalz, Thymian, Pfeffer, Rosmarin.

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie die Marinade aus Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin zu.
  2. Den Schinken mit der Marinade einreiben und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den geriebenen Schinken bei 180 . backenÜberC für 1,5 Stunden.

Denken Sie daran, dass je größer das Fleischstück ist, desto länger sollten wir es backen. Ein gebackener Schinken im Ärmel ist auch eine gute Idee.