Dass die Lindenblüte über außergewöhnliche gesundheitliche Eigenschaften verfügt, ist seit langem bekannt. Es wird zur Herstellung von Tees und Säften verwendet, ist aber auch in Kombination mit Spirituosen sehr effektiv. Lindentinktur ist eine der besten Möglichkeiten, eine Erkältung zu bekämpfen. Erfahren Sie, wie Sie es vorbereiten.
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Lindentinktur - Aktion
Wenn sich die Lindenblüten zu öffnen beginnen, duften sie berauschend und süß. Sie ziehen viele Bienen und Hummeln an und sehen auch noch hübsch aus. Sie werden seit Hunderten von Jahren für medizinische Zwecke verwendet. Meistens werden sie im Juni geerntet, wenn sie gerade zu blühen beginnen, sie werden auf Laken gelegt und getrocknet, um Tee zu machen. In Podlachien wurden sie jedoch etwas anders verwendet - sie wurden verwendet, um eine Tinktur herzustellen, die auch eine heilende Wirkung hatte.
Seine Eigenschaften werden von Menschen geschätzt, die mit einem anhaltenden Husten zu kämpfen haben. Aber auch kleine Mengen Lindentinktur helfen bei der Bekämpfung von Erkältungen und Grippe. Es lohnt sich, es ab den ersten Krankheitssymptomen zu trinken - wenn Sie sich "unklar" fühlen, stoppt die Tinktur die Entwicklung der Infektion, sobald sie beginnt, hilft sie, ihre Symptome zu bekämpfen.
Lindenblüte enthält Vitamin C, Flavonoide und Tannine. Es enthält auch viele organische Säuren. Es wirkt diaphoretisch in unserem Körper und unterstützt die Funktion des Immunsystems. Deshalb sind seine Eigenschaften am häufigsten bei Erkältungen nützlich. Lindentinktur als Medizin ist nicht unangenehm zu trinken – im Gegenteil, sie schmeckt hervorragend. Es kann sehr süß sein, besonders wenn es mit Honig zubereitet wird. Sie können auch verschiedene andere Zutaten hinzufügen, die den Geschmack noch verbessern. Daher kann es auch als Dessert verwendet werden - es passt gut zu Kuchen, Cremes oder anderen Desserts.
Lindentinktur – ein einfaches Rezept
Lindenblütentinktur wird ganz anders hergestellt als aus Früchten. Es wird anders gemacht, weil die Blüten nicht so viel Saft abgeben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Rezept für Lindentinktur kompliziert sein muss. Wie macht man es gerade?
- 5 Handvoll Lindenblüten,
- 3 Gläser Spiritus,
- 2 Gläser Wasser
- 600 g Zucker,
- 1 Vanilleschote
Vanille ist in diesem Fall optional, aber es lohnt sich, sie hinzuzufügen, damit die Tinktur einen interessanten Geschmack und ein schöneres Aroma hat.
- Legen Sie die Lindenblüten in ein Glas. Gießen Sie den Spiritus und das Wasser darüber.
- Stellen Sie das Glas für 2 Wochen an einen dunklen Ort. Schütteln Sie das Glas von Zeit zu Zeit.
- Fügen Sie die Vanilleschote hinzu.
- Führen Sie die Lindenblüten durch Gaze oder ein dichtes Sieb.
- Zuckersirup zubereiten - ein weiteres Glas Wasser mit Zucker köcheln lassen.
- Den abgekühlten Zuckersirup zum Lindenalkohol geben.
Auf diese Weise zubereitet, sollte die Tinktur mindestens 4-5 Wochen gereift sein, bevor Sie sie verkosten. Sie können es ca. 2 Jahre lagern, später kann es sich verdicken und seine Farbe und seine Eigenschaften verlieren. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei dieser Artikel mit Rezepten für Tinktur aus Nüssen.
Traditionelle Lindentinktur mit Honig
Das traditionelle Rezept für Lindentinktur auf Spirituosen ist dasjenige, das auch Honig verwendet. Natürlich Linde, obwohl im Allgemeinen auch jede andere funktioniert. Der Geschmack sticht in dieser Kombination am meisten hervor – er ist zart, dezent und einfach köstlich.
- 700ml Honig,
- 250ml Wasser,
- 300ml Wodka,
- 700 ml Spiritus,
- 3 Tassen Lindenblüten,
- 1 Zitrone - Schale
Dieses Lindenblütentinktur-Rezept wird etwas anders zubereitet. Zuallererst lohnt es sich, zuerst eine Honigeinstellung vorzunehmen. Dadurch gewinnt die Lindentinktur an Geschmack und Charakter.
- Honig mit Alkohol mischen.
- Lindenblüten und Zitronenschale hinzufügen.
- 2 Wochen ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Gießen Sie die Tinktur durch ein Sieb. Fügen Sie Wasser hinzu, um das Getränk zu verdünnen.
- Gießen Sie den Likör in Flaschen.
Lassen Sie die Tinktur einige Wochen einwirken, damit alle Aromen beißen und sich ausgleichen. Sie können verschiedene Gewürze wie Kerbel oder Vanille hinzufügen. Die Tinktur sollte eine hellgelbe Farbe haben, wie Ananas.
Limettentinktur auf Spirituosen mit Zusatz von Honig
Diese Lindentinktur wird etwas anders hergestellt. Bereiten Sie zuerst 1,5 Liter der sogenannten Honigtinktur zu und fügen Sie erst dann Lindenblüten hinzu. Es ist ein Rezept von Kresy. Sie können einige Nelken hinzufügen, um ein klareres und reicheres Aroma zu erhalten.
- 0,5 l Wasser,
- 2 Nelken,
- 0,5 l Honig
- 0,5 l Spirituosen
- 1,5 Tassen Lindenblüten,
- 1 Zitrone - Saft und Schale
Auch in diesem Fall ist die Zubereitung der Tinktur nicht schwierig, aber etwas zeitaufwändig. Denken Sie daran, die Waben im Voraus vorzubereiten - etwa 3 Wochen vor der Blüte der Linde. Denn Blumen werden geerntet, sobald sie sich öffnen, dann sind sie voller Geschmack, Honig und Duft.
- Wasser mit Nelken aufkochen. Abkühlen.
- Honig hinzufügen und gut mischen.
- Die Spirituose zum Sirup geben, mischen.
- In einen luftdichten Glasbehälter, z. B. ein Glas, füllen und 3 Wochen ruhen lassen.
- Geben Sie die Lindenblüten in die Honigschleuder. 2 Wochen ruhen lassen.
- Zitronenschale und -saft in die Tinktur geben. Eine Woche beiseite stellen.
- Die Infusion abseihen.
In diesem Fall wird davon ausgegangen, dass die Tinktur etwa 6 Monate gealtert werden sollte. Wenn Sie hellen Honig wie Raps- oder Lindenhonig verwenden, hat er eine zarte Farbe, ähnlich der von Ananas.