Konserven sind eine beliebte Lösung, um Obst sehr sinnvoll zu verwenden. Birnen sind die Früchte, aus denen leckere Birnenkonfitüren, Birnenmarmelade und Birnenmarmelade hergestellt werden. Birnenkonserven sind ebenso beliebt wie Apfel-, Himbeer- und sogar Zucchini-Konfitüre. Mal sehen, wie man Birnenmarmelade und andere ähnliche Birnenkonserven herstellt.
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Rezepte für Marmelade aus Birnen auf verschiedene Arten
Es gibt viele Rezepte für Birnenmarmelade und sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Menge an Zucker und zusätzlichen Zutaten, die bei der Herstellung verwendet werden. Mal sehen, wie man Birnenmarmelade macht.
Das erste Rezept für Birnenmarmelade ist sehr einfach und erfordert nicht viel Kochwissen.
Zutaten:
- 1 kg Birnen,
- 300g Zucker,
- 1 Zitrone.
Die Zuckermenge hängt von unserer Veranlagung ab, sodass wir sie erhöhen oder verringern können.
Vorbereitung:
- Birnen waschen, schälen und entkernen.
- Nachdem die Birnen fertig sind, mit Zitronensaft beträufeln, in einen Topf geben und kochen.
- Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und kochen Sie, bis die Früchte weich sind (10-15 Minuten).
- Nach dieser Zeit Zucker hinzufügen und warten, bis das Wasser verdampft ist.
- Die heiße Marmelade in überbrühte Gläser füllen und fest verschließen.
Nach dem Verschließen der Gläser ca. 10 Minuten pasteurisieren. Diese Birnenmarmelade ist ebenso beliebt wie Apfel- und Himbeerkonfitüre. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Quittenmarmelade?
Marmelade aus Birnen mit Vanillezugabe
Wir finden auch Birnenmarmelade-Rezepte, in denen Vanille verwendet wird. Mal sehen wie das Rezept aussieht.
Zutaten:
- 2 kg Birnen,
- 3 Vanilleschoten,
- 400g Zucker.
Anstelle von Vanille können Sie auch 2 Teelöffel Vanillearoma verwenden.
Vorbereitung:
- Birnen waschen, schälen und entkernen.
- Die vorbereiteten Früchte würfeln, in einen Topf geben und mit Zucker bedecken.
- Alles mischen und 7 Stunden ruhen lassen, dabei von Zeit zu Zeit umrühren.
- Nach 7 Stunden ein kleines Feuer anzünden und etwa 2 Stunden kochen.
- Die fertige Marmelade vom Herd nehmen und 24 Stunden ruhen lassen.
- Am nächsten Tag die Vanille hinzufügen und weitere 2 Stunden kochen, bis sie eingedickt ist.
- Die heiße Marmelade in Gläser füllen, 5 Minuten pasteurisieren und kopfüber abkühlen lassen.
Denken Sie daran, dass die Birnenmarmelade beim Braten nicht anbrennt.
Birnenmarmelade - Rezept
Eine sehr beliebte Lösung in Birnenkonserven ist neben Konfitüren auch Birnenmarmelade. Hier sind zwei einfache und geschätzte Rezepte.
Birnenmarmelade mit Zimt und dunkler Schokolade ist eines der Rezepte, die Apfel- und Himbeerkonfitüre sehr ähnlich sind.
Zutaten:
- 8 große Birnen,
- 350 g Zucker,
- 150 g dunkle Schokolade,
- ein halber Teelöffel Zimt
- der Saft von 2 Zitronen.
Wenn wir Zimt nicht mögen, müssen wir ihn nicht hinzufügen.
Vorbereitung:
- Die Birnen waschen, schälen, die Nester ausschneiden und in kleine Stücke schneiden.
- Die vorbereiteten Birnen in einer Pfanne mit Zitronensaft und etwas Wasser anbraten.
- Wenn die Frucht weich ist, fügen Sie Zucker und Zimt hinzu.
- Wir bringen es zum Kochen und dann müssen wir den Brenner ausschalten.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zur Marmelade geben.
- Kombinieren Sie das Ganze, geben Sie es in die Gläser und schrauben Sie sie fest.
Beim Braten müssen wir aufpassen, dass die Früchte nicht anbrennen. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit einem Rezept für Erdbeermarmelade.
Birnenmarmelade mit Apfel und Zimt ist ein weiteres beliebtes Rezept, das unsere Speisekammer abwechslungsreich gestalten wird.
Zutaten:
- 2 kg Birnen,
- 4 Äpfel,
- 40 ml Zitronensaft,
- 450 g Zucker,
- 10 g gemahlener Zimt.
Wenn wir möchten, dass der Geschmack von Äpfeln deutlicher wird, können wir mehr davon hinzufügen.
Vorbereitung:
- Äpfel und Birnen waschen, schälen, Samennester entfernen und würfeln.
- Die Früchte in einen Topf geben, 200 ml Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen.
- Wischen Sie die Früchte durch ein feines Sieb, fügen Sie Zitronensaft und Zucker hinzu.
- Alles mischen und kochen, bis es eingedickt ist.
- Zum Schluss den Zimt hinzufügen und die heiße Marmelade in die Gläser füllen und verschließen.
Es lohnt sich, die Gläser nach dem Schließen auf den Kopf zu stellen.
Birnenmarmelade - Rezept
Birnenkonserven sind zusammen mit Zucchini-, Apfel-, Himbeer- und anderen Fruchtkonserven eine großartige Lösung für Winter- und Herbstgerichte und Snacks. Zucchini-Konfitüren lassen sich sehr interessant mit Birnenmarmelade kombinieren.
Ein beachtenswertes Rezept ist ein Rezept für Birnenmarmelade mit weißer Schokolade.
Zutaten:
- 2 kg Birnen,
- 2 Tafeln weiße Schokolade,
- 2 Tassen Zucker,
- der Saft von 1 Zitrone.
Sie können auch Ingwer und Zimt nach Geschmack hinzufügen.
Vorbereitung:
- Birnen waschen, schälen, Nester entfernen, in Würfel schneiden, Zitronensaft einfüllen und mit Zucker bestreuen.
- Eine halbe Stunde beiseite stellen.
- Kochen, bis die Früchte weich werden und der Saft verdampft.
- Zum Schluss die gebrochene Schokolade dazugeben, umrühren, bis sie sich auflöst und in Gläser füllen.
Die ganze Zubereitung dauert nicht lange und der Geschmack der Marmelade ist die Mühe wert.
Wie Sie sehen, sind Birnenkonserven sehr einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Ergänzung zu Kuchen, Fleisch, Sandwiches, Pfannkuchen und verschiedenen Desserts. Mit wenig Aufwand können wir heterogene Präparate beschaffen, die unsere Vorratskammern füllen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Stachelbeermarmelade?