Gurken sind aus der polnischen Küche nicht wegzudenken – egal ob eingelegt, in Essig oder im Salat. Aufgrund ihrer Beliebtheit in der Küche werden Gurken gerne in Gewächshäusern und Kleingärten angebaut. Der Anbau von Gurken ist jedoch nicht einfach, da dieses Gemüse hohe Anforderungen an Boden und Temperatur stellt. Erfahren Sie mehr über die Arten von Boden- und Gewächshausgurken und die Gurkensorten, die es wert sind, angebaut zu werden. Erfahren Sie, wie Sie Gurken anbauen, um den besten Ertrag zu erzielen.
Wenn Sie weitere Tipps und Inspiration suchen, lesen Sie hier die Gurkenartikel.
Gurke - Anbau in unserem Klima
Anbauvoraussetzungen für Gurken
Die Gurke der Kürbisgewächse stammt wahrscheinlich aus den Ausläufern des Himalaya. Es wurde in Europa von den Römern verbreitet, die es wahrscheinlich aus dem alten Ägypten nahmen.
Gurke benötigt fruchtbaren, humosen und mäßig feuchten Boden mit einer nahezu neutralen Reaktion. Der Standort sollte sonnig, warm und windgeschützt sein, denn die Gurke reagiert sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen und schon kleinster Frost kann ihr schaden. Daher werden Gurkensetzlinge erst nach dem 15. Mai gepflanzt oder Samen werden nach diesem Datum in den Boden gesät.
Aufgrund der Anfälligkeit der Pflanze für Gurkenkrankheiten (Falscher und Echter Mehltau, Kürbisse, Winkelflecken) ist eine Fruchtfolge erforderlich. Gurken sollten nicht dort angebaut werden, wo früher Kürbisse wuchsen.
Wie wählt man die Gurkensorten aus?
Bei der Auswahl von Gurkensorten für den Anbau sollte die Anbaumethode berücksichtigt werden, egal ob es sich um Gewächshausgurken oder Feldgurken handelt. Wir wählen auch Gurkensorten nach ihrem Verwendungszweck aus. Andere Sorten eignen sich für eingelegte Gurken und andere eignen sich für Gurken für Salate. Aufgrund ihrer Anpassung an das lokale Klima lohnt es sich, einheimische Sorten zu wählen. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel über den Anbau von gemahlenen Gurken?
Klettergurken
Als Klettergurken können sowohl Gewächshausgurken als auch Feldgurken angebaut werden. Um Kletterpflanzen zu erhalten, reicht es aus, entsprechende Stützen zu bauen. Gurken als Kletterpflanzen auf einem Grundstück anzubauen hat viele Vorteile, vor allem nehmen sie weniger Platz ein. Außerdem weichen wir die Blätter der Gurken beim Gießen nicht ein und es gelangt mehr Sonnenlicht auf die Blätter. Sowohl die Gurkenpflege als auch die Ernte sind einfacher.
Arten von gemahlenen Gurken - die beliebtesten Sorten
Feldgurken sind bei Gärtnern beliebter. Daher gibt es eine größere Vielfalt an gemahlenen Gurkensorten. Derzeit bieten Händler und Gartengeschäfte Samen beliebter gemahlener Gurkensorten an, die gegen Gurkenkrankheiten resistent und nicht anfällig für vorzeitige Vergilbung sind. Sie werden hauptsächlich für Konserven wie Einlegen oder Konservieren angebaut. Im Boden kann man aber auch Salat-Schlangengurken anbauen, zum Beispiel die chinesische Slangen-Sorte.
Wir unterscheiden die Arten von gemahlenen Gurken aufgrund ihres kulinarischen Zwecks als:
- Sorten für eingelegte Gurken,
- Gurken zum Einmachen,
- Gurken geeignet für Gurken,
- Gurken zum sofortigen Verzehr.
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Für den Anbau von Gurken auf dem Grundstück werden die folgenden Sorten am meisten empfohlen:
- Cezar ist eine mittelfrühe Sorte, die für Konserven wie eingelegte Gurken bestimmt ist. Die Frucht ist dunkelgrün mit markanten Warzen. Diese Sorte ist ziemlich resistent gegen Falschen Mehltau.
- Isid ist eine Konservensorte, ihre Früchte sind dunkelgrün mit wenigen winzigen Knötchen. Es ist eine sehr fruchtbare Sorte und sehr resistent gegen Falschen Mehltau.
- Parys eignet sich sowohl für Konfitüren als auch für Salate. Es ist eine mittelfrühe Sorte, fruchtbar, resistent gegen Falschen Mehltau. Die Frucht hat leichte Streifen und eine kleine Anzahl von Warzen.
- Hermes sind frühgrüne Gurken, leicht glänzend mit leichten Streifen.
- Odysseus ist eine mittelfrühe Sorte mit starkem Wuchs, resistent gegen Falschen Mehltau, resistent gegen Kälte. Diese Gurken eignen sich zum Einlegen und Einmachen. Die Frucht hat einen leichten Glanz und spärliche Warzen.
- Der Anführer sind frühe Gurken mit hoher Resistenz gegen Gurkenkrankheiten. Nicht zu lange Früchte eignen sich zum Einlegen und Einmachen.
Gewächshausgurken
Gewächshausgurken werden seltener in Parzellen angebaut, und daher gibt es weniger Sorten davon. Dies sind lange Gurken, die hauptsächlich zum direkten Verzehr und für Salate bestimmt sind. Gewächshausgurken werden nach der Fruchtlänge unterteilt in: Kurzfrucht (bis 25 cm), Mittelfrucht (25-30 cm) und Langfrucht (über 30 cm). Gewächshausgurkensamen sind in vielen Online- und Gartengeschäften erhältlich. Überprüfen Sie auch dieser Artikel mit Rezepten für Gurkenkonserven.
Zu den Gewächshausgurken zählen auch die beliebten Schlangengurken, die roh und in Salaten gegessen werden können. Die beliebtesten Schlangengurken sind die chinesische Slangen-Sorte, die sowohl im Gewächshaus als auch im Boden angebaut werden kann.
Eine der beliebtesten Sorten von Gewächshausgurken ist die Skierniewicki-Gurke, die zu den alten Sorten gehört. Dies sind frühe Gurken, die bereits einen Monat nach dem Pflanzen der Sämlinge Früchte tragen. Diese Gewächshausgurken sind kurz, dunkelgrün mit dichtem Fleisch. Diese Sorte wird wegen der schnellen Fruchtfreigabe geschätzt, dank der wir schnell Frühgemüse haben. Der Nachteil dieser Sorte ist die Anfälligkeit für Gurkenkrankheiten und Vergilbung, die eine tägliche Ernte erfordert.
Eine weitere interessante Gewächshausgurke ist die Atos-Gurke, die sich durch sehr lange Früchte auszeichnet. Atos-Gurken neigen nicht dazu, gelb zu werden. Es ist eine sehr fruchtbare Sorte, die gleichmäßige, schön aussehende Früchte hervorbringt. Der Nachteil dieser Gurke ist ihre Mehltauempfindlichkeit, daher erfordert sie die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln. Darüber hinaus erfordert diese Sorte eine Düngung während der Fruchtbildung.
Trotz der erheblichen Anforderungen an die Pflanzen und der Schwierigkeiten bei der Bereitstellung geeigneter thermischer Bedingungen, ist der Gurkenanbau in Polen, ob im Boden oder im Gewächshaus, meistens erfolgreich und wir erzielen zufriedenstellende Ernten. Gurke hat über 200 Sorten, von denen viele an unsere klimatischen Bedingungen angepasst sind. Wir wählen eine Sorte für den Anbau hauptsächlich im Hinblick auf den kulinarischen Zweck einer bestimmten Gurke aus. Überprüfen Sie auch Artikel über grünes Gemüse hier gesammelt.