Weißer Rettich ist keine sehr berühmte Pflanze, aber es lohnt sich, ihn wegen seiner gesundheitlichen Eigenschaften, seines Nährwerts und seiner enthaltenen Vitamine kennenzulernen. Mal sehen, wie es schmeckt und aussieht? Was ist die Verwendung von Rettich und auch wie wir weißen Rettich in unserer Küche verwenden können.
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Weißer Rettich – so sieht diese Pflanze aus
Weißer Rettich ist wie Rüben oder Zitronenmelisse eine essbare Pflanze, deren Anwendung in verschiedenen Bereichen zu finden ist. Bevor wir jedoch zu seinen gesundheitlichen und heilenden Eigenschaften übergehen, lassen Sie uns seine Besonderheiten kennenlernen.
Weißer Rettich gehört zur Familie der Kreuzblütler. Es ist definitiv weniger beliebt als seine reguläre Sorte, aber beliebter als schwarzer Rettich. Immer häufiger tritt es in der Kultivierung auf, da die Kultivierung weniger kompliziert ist. Diese Pflanze wird oft fälschlicherweise Rübe genannt, weil ihre essbare Wurzel ihr in der Form genau ähnelt. Rüben sind jedoch eine ganz andere Pflanze.
Der essbare Teil sind die unterirdischen Teile der Pflanze, also die Wurzeln. Die Rettichwurzeln sind konisch und ziemlich lang. Ihr Fleisch ist weiß. Manche Leute mögen dieses Gemüse und andere nicht. Er ist geprägt von einem sehr aromatischen, würzigen und ausdrucksstarken Geschmack, der einem Rettich ähnelt, jedoch eine würzigere Note hat.
Vitamine und heilende Eigenschaften von Rettich
Warum es sich lohnt, Rettich zu essen - Nährwert und heilende Eigenschaften
Durch den Verzehr von weißem Rettich versorgen wir unseren Körper mit vielen Nährstoffen und Vitaminen. Es gibt mehr davon als in der üblichen Rettichsorte. Was genau finden wir in diesem Gemüse? Beginnen wir mit der Tatsache, dass weißer Rettich viele ätherische Öle und Wirkstoffe enthält, die für diesen sehr charakteristischen Geruch verantwortlich sind.
Weißer Rettich wird wie Zitronenmelisse in der Medizin verwendet. Zitronenmelisse und Rettichsäfte werden in Kräutergeschäften und Apotheken verkauft. Aber ist dieser Saft wirklich so gesund? Ja ja.
Die Zusammensetzung von weißem Rettich enthält viele Vitamine, darunter Vitamin C, das bei Erkältungen verwendet wird. Es hat die Wirkung, den Körper von Gif.webptstoffen zu reinigen. Weißer Rettichsaft hat Eigenschaften, die die Nierenarbeit unterstützen und die Harnwege desinfizieren. Daher wird es für Menschen empfohlen, die beispielsweise mit einer Entzündung der Harnwege zu kämpfen haben.
Weißer Rettichsaft hat antioxidative Eigenschaften und wirkt sich daher positiv auf die Funktionen der Epidermis aus. Durch den Verzehr von weißem Rettich verbessern wir die Darmperistaltik, senken den Blutzuckerspiegel, haben entzündungshemmende und bakterizide Eigenschaften. Dieses Gemüse wird aufgrund seines niedrigen glykämischen Index für die Ernährung von Diabetikern empfohlen.
Darüber hinaus ist weißer Rettich eine Quelle vieler Mineralien. Darunter Phosphor, Zink, Magnesium, Fluor, Kalium, Selen, Calcium, Eisen, Mangan, Kupfer, Molybdän und Natrium. Rettich enthält auch Kohlenhydrate, Zucker, Proteine, Fette und Ballaststoffe. Es gibt auch Vitamine wie Vitamin A und B-Vitamine.
Die medizinischen Eigenschaften des Saftes werden auch bei Erkältungen, Grippe, Pharyngitis, Stomatitis und Sinusitis genutzt. Denken Sie jedoch daran, dass weißer Rettich trotz der Tatsache, dass er viele gesundheitliche Eigenschaften hat, in einigen Situationen nicht empfohlen wird. Nun, es ist nicht geeignet für Menschen, die an Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse leiden. Dies liegt an dem scharfen Geschmack des Rettichs. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über den Anbau von Rettich im Garten.
Gekochter Rettich oder vielleicht gebraten - Verwendung in der Küche
Weißer Rettich ist ein sehr gesundes Gemüse, das in unsere Ernährung aufgenommen werden sollte. Wir können sie in sehr unterschiedlichen Gerichten verwenden, in denen sie einen Hauch von Schärfe verleihen. Interessanterweise ist weißer Rettich ein Gemüse, das roh, gekocht und sogar gebraten gegessen werden kann.
Die Rohform des weißen Rettichs wird in verschiedenen Salatsorten und Gemüsesalaten verwendet. Dort können wir sie gerieben, gewürfelt oder in Scheiben schneiden. Darüber hinaus wird es für Sandwiches sowie für traditionelle, bekannte Radieschen verwendet. Vergessen wir jedoch nicht, dass dieses Gemüse zum Kochen geeignet ist.
Gekochter weißer Rettich ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Abendessen. Wir können daraus ein Püree machen, wodurch es ein großartiger Ersatz für Kartoffeln ist. Außerdem kann Gemüse Bestandteil vieler Suppen und Soßen sein. Eine tolle Idee ist es, einen Gemüseauflauf mit weißem Rettich zuzubereiten. Dünn geschnittenes Gemüse ist eine tolle Ergänzung zu Gerichten mit Nudeln und Sojasauce. Wir können sie roh essen, aber wir können sie auch zusammen mit den Karotten in einer Pfanne schonend braten, wodurch wir eine interessante Geschmackskomposition aus einem scharfen Rettichgeschmack und einem süßen Karottengeschmack schaffen.
Wie man weißen Rettich anbaut - es ist wissenswert
Weißer Rettich - wachsende Ansprüche
Weißer Rettich kann wie andere uns bekannte Gemüsesorten unter polnischen klimatischen Bedingungen angebaut werden. Bevor wir ihn jedoch in den Garten pflanzen, sollten wir uns über seine Anforderungen informieren. Dadurch erhalten wir gesundes und gut angebautes Gemüse mit einem für weißen Rettich geeigneten Geschmack.
Beim Anbau von Weißem Rettich ist es sehr wichtig, auf einen sonnigen Standort zu achten. Außerdem sollten wir bedenken, dass diese Pflanze humose, fruchtbare, nicht zu schwere, mäßig feuchte Böden benötigt, die zusätzlich tief kultiviert werden.
Wenn wir diese Wachstumsbedingungen befolgen, wird der gesamte Wachstumsprozess sicherlich viel besser verlaufen. Wenn wir ihm jedoch nicht die richtigen Bedingungen bieten, können wir damit umgehen, dass die Pflanze an Krankheiten leiden kann, die durch eine falsch gewählte Position verursacht werden.
Anbau von weißem Rettich - essentielle Pflegebehandlungen
Weißer Rettich ist eine recht anspruchsvolle Pflanze. Wenn wir ihr jedoch die entsprechenden Voraussetzungen bieten, wird es uns sicherlich leichter fallen, sie in einem ordentlichen Zustand zu halten. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass auch Weißer Rettich wie jede andere Pflanze etwas Pflege erfordert.
Das Gießen ist beim Anbau von weißem Rettich sehr wichtig, da diese Pflanze das Übertrocknen des Bodens nicht verträgt. Daher müssen wir im Frühjahr und Sommer besonders darauf achten, regelmäßig zu gießen. Denken Sie jedoch daran, dass das Gießen regelmäßig, aber mäßig erfolgen sollte, damit das Gemüse nicht überläuft. Nun, Überlauf kann dazu führen, dass die Pflanzen verrotten und Pilzkrankheiten verursachen.
Weißer Rettich sollte nicht in einem Gebiet gepflanzt werden, in dem Kreuzblütler angebaut wurden. Leider kann der Rettich, wenn er an einem solchen Ort gepflanzt wird, von Krankheiten befallen werden. Außerdem sollten wir auf den Schutz vor Schädlingen achten, zu denen unter anderem auch Müll gehört. Daher werden beim Anbau dieses Gemüses oft dichte Netze verwendet, um das Gemüse vor diesen Insekten zu schützen. Es ist wichtig, keine chemischen Präparate für Gemüse zu verwenden, da sie leider schädliche Nitrate aus dem Boden ansammeln. Wenn wir Schädlinge und Krankheiten bekämpfen wollen, müssen wir daher Präparate aus natürlichen Zutaten verwenden.