Top 5 Schweineschinken-Rezepte - Probieren Sie sie aus!

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Anonim

Frischer, roher Schweineschinken ist weit verbreitet. Diese Schinkenkugel kann in Ihrer Küche vielseitig verwendet werden. Es gibt viele Fleischgerichte aus Schinken, die uns helfen, etwas Besonderes in unsere Speisekarte zu bringen. Sehen wir uns also das Schweineschinkenrezept auf unterschiedliche Weise an.

Wenn du noch mehr Tipps und Inspiration suchst, schau dir auch hier die hausgemachten Schinken-Artikel an.

Rezept für Schweineschinken - Schinkeneintopf

Schinkeneintopf – ein beliebtes Fleischgericht aus Schinken zum Abendessen

Schweineschinkeneintöpfe sind in unserer Kultur schon lange bekannt. Die Rezepte für diese Schinkengerichte sind unterschiedlich und richten sich nach unseren Vorlieben. Sehen wir uns also eines der einfachsten Rezepte an, wie man einen traditionellen Eintopf aus frischem rohem Schinken zum Abendessen zubereitet.

Zutaten:

  • 1 kg Schinkenkugel,
  • Zwiebel 2 Stück,
  • 1 Glas Mehl,
  • 2 Gläser Gemüsebrühe,
  • Öl,
  • Gewürze: 0,5 Teelöffel Peperoni, 1 Teelöffel Pfeffer, 1,5 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Paprika.

Vorbereitung:

  1. Das Schinkenfleisch in kleine Würfel schneiden und mit süßer und scharfer Paprika würzen.
  2. In einer großen Schüssel die Gewürze vermischen und das Fleisch dazugeben. Alles vermischen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Nach dieser Zeit jedes Stück Schinken mit Mehl bestäuben.
  4. Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
  5. Das Fleisch in heißes Öl geben und von beiden Seiten anbraten.
  6. Den gebratenen Schinken in den Topf geben, die Zwiebel dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten.
  7. Die Brühe in den Topf gießen, mischen, aufkochen, Hitze reduzieren und 35 Minuten schmoren.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen.

So wird aus unserem Schinken ein köstlicher Eintopf. Überprüfen Sie auch dieser Artikel über dampfenden Schweineschinken.

Schinkenfleisch mit Gemüse in Eintopfform - Rezept

Roher Schinken eignet sich auch für die Zubereitung von Eintopf mit Gemüse, der sicherlich geschmacklich reicher ist als ohne Gemüse. Denken Sie jedoch daran, dass der Schinken frisch sein sollte, ebenso wie das Gemüse, das wir damit kombinieren. Mal sehen, wie das Eintopfrezept aussieht.

Zutaten:

  • 1 kg Schweineschinken,
  • 1 kg grüne Bohnen,
  • 0,5 kg Champignons,
  • 3 salzarme Gurken,
  • 2 rote Paprika,
  • 2 Zwiebeln,
  • Oregano- und Basilikumblätter,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilipfeffer, Paprika.

Vorbereitung:

  1. Zwiebel schälen, würfeln und auf heißem Fett anbraten.
  2. Das Fleisch würfeln und in die Pfanne geben. Alles würzen und anbraten.
  3. Nachdem das Fleisch gebraten ist, gießen Sie kochendes Wasser darüber und bedecken Sie es.
  4. Das Fleisch mit der Zwiebel bedecken, bis es zart ist. Nach dieser Zeit die in kleinere Stücke geschnittenen Bohnen hinzufügen.
  5. Die Champignons schälen und in Stücke schneiden.
  6. Die Gurken würfeln.
  7. Paprika waschen, Nester entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  8. Das Gemüse zum Fleisch geben, mischen, zudecken und dünsten, bis es gar ist.
  9. Zum Schluss das zerkleinerte Basilikum und die Oreganoblätter hinzufügen.

So ein Eintopf ist perfekt zum Abendessen.

Schweineschinkenkoteletts – perfekte Rezepte zum Abendessen

Schinkenfleischgericht - wie man Schweineschinkenkoteletts macht

Gulasch ist nicht die einzige Möglichkeit, Schweineschinkenfleisch zuzubereiten. Auch Schweineschinkenkoteletts sind sehr beliebt und lecker. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Schweineschinkenkoteletts, daher lohnt es sich, einige zu lesen und selbst herauszufinden, welches das Beste ist.

Zutaten:

  • 1 kg Schweineschinken,
  • 0,5 l Wasser,
  • 1 Fleischwürfel,
  • 1 Zweig Liebstöckel,
  • 2 Zwiebeln,
  • Öl,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Den Schinken in Scheiben schneiden, leicht zerdrücken, würzen und bei starker Hitze sanft braten.
  2. Das gebratene Fleisch in einen Topf geben.
  3. Zwiebeln schälen, in Federn schneiden und zum Fleisch geben.
  4. Den Fleischwürfel in heißem Wasser auflösen und mit der Zwiebel zum Fleisch geben.
  5. Den Liebstöckel darauf legen, abdecken und alles eine Stunde schmoren.

Solche Schnitzel werden mit Kartoffeln oder Brot serviert.

Ein frischer Schinkenball perfekt zum Abendessen - Koteletts in Gemüsesauce

Neben den traditionellen Rezepten für Schweineschinkenkoteletts finden wir auch ein Rezept für Schnitzel in Gemüsesauce. Dieses Gericht ist sehr lecker und nicht so schwer zuzubereiten, sodass jeder damit umgehen kann. Schauen wir uns also an, wie das Rezept aussieht.

Zutaten:

  • 0,5 kg Schweineschinken,
  • 2 Esslöffel Sojasauce,
  • 1 Karotte
  • 1 rote Paprika,
  • 1 Chilischote,
  • 2 Zwiebeln,
  • 2 Knoblauchzehen,
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Kurkuma, 0,5 Teelöffel Oregano, 0,5 Teelöffel Bohnenkraut, Rosmarin, Thymian,
  • Kräuter: frische Basilikumblätter, 1,5 Esslöffel gehackter Dill, 1,5 Esslöffel gehackte Petersilie.

Vorbereitung:

  1. Den Schinken in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, vorsichtig brechen und in Öl von beiden Seiten anbraten.
  2. Das gebratene Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen.
  3. Zwiebeln schälen, würfeln und in einer Pfanne anbraten. Fügen Sie der Zwiebel fein gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Waschen Sie die Karotten und würfeln Sie sie.
  6. Zwiebel mit Knoblauch, Pfeffer, Karotte und Chili in kochendes Wasser geben. Wir fügen dem Ganzen Gewürze und Kräuter hinzu.
  7. Alles abgedeckt etwa 1,5 Stunden dünsten.
  8. Nachdem das Fleisch weich ist, geben Sie es mit der Hälfte des Gemüses in einen anderen Topf.
  9. Brühe mit Gemüse glatt rühren, Sojasauce, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Masse über das Fleisch gießen und aufkochen.

Dieses Schinkenfleischgericht ist sehr lecker.

Saftiger Ofenschinken – wie lautet das Rezept für Schweineschinken?

Saftiger Bratenschinken kann auf 2 Arten zubereitet werden. Die erste ist, ihn in einer ofenfesten Form zu backen, während die meisten Leute ihn lieber in einer Hülse backen, was ihn zu einem noch saftigeren gebackenen Schinken macht.

Zutaten:

  • 1 kg Schinken,
  • 3 Knoblauchzehen,
  • 4 Esslöffel Öl,
  • Ärmel backen,
  • Gewürze: 3 Teelöffel Majoran, 1,5 Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer, 5 Lorbeerblätter, 5 Pimentkörner.

Vorbereitung:

  1. Den Schinken in eine Glasschüssel geben.
  2. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse.
  3. Lorbeerblätter und Piment im Mörser zerstoßen.
  4. In einer Schüssel Gewürze, Knoblauch und Öl mischen.
  5. Das Fleisch mit der Marinade einreiben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  6. Legen Sie den Schinken in den Ärmel, binden Sie ihn fest und stechen Sie ihn an mehreren Stellen ein.
  7. Legen Sie den Schinken in eine ofenfeste Form und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang bei 180 ° CÜberC.

Denken Sie daran, den Ärmel 15 Minuten vor Ende des Backens der Länge nach abzuschneiden, damit er schön braun wird.