Erdbeertinktur sollte in keinem Haushalt fehlen. Und das nicht nur, weil es eine wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem, den Kreislauf hat und bei rheumatischen Erkrankungen hilft. Sein einzigartiger Geschmack und seine schöne Farbe sind nicht ohne Bedeutung. Die perfekte Ergänzung für faule Herbst- und Winternachmittage mit Buch, Kaffee und Kuchen. Lernen Sie die besten Erdbeer-Tinktur-Rezepte.
Wenn Sie mehr Inspiration suchen, lesen Sie auch den hier gesammelten Artikel über Tinkturen.
Erdbeertinktur auf Spirituosen
Erdbeer-Tinktur
Süßer, roter, transparenter Erdbeerlikör sieht in einem hohen Kristallglas wunderschön aus. Rezepte für Erdbeerlikör sind zahlreich, Sie können solche finden, die mit frischem Obst oder gefrorenen Erdbeeren zubereitet werden, und Erdbeersaft-Tinktur funktioniert gut. Andere Früchte, Zusatzstoffe, Gewürze, Honig, Vanille werden hinzugefügt, es kann mit Zitrone oder mit Minze zubereitet werden.
Es gibt wirklich viele Möglichkeiten. Der Basis-Erdbeerlikör ist nach wie vor der beliebteste, denn er ist sehr süß, süffig und passt zu allen Arten von Desserts. Er hat einen erfrischenden Geschmack, besonders wenn er mit Minze, gekühlt oder als Getränk serviert wird, ebenso wie Aronia-Tinktur, Quitten-Tinktur und Holunder-Tinktur. Am beliebtesten ist Erdbeerlikör, er wird aber auch aus Wodka, Mondschein oder einer Mischung dieser Alkohole hergestellt. Oder vielleicht interessiert es dich auch dieser Artikel mit einem Rezept für Aronia-Tinktur?
Rezepte für Erdbeertinktur
Das Rezept für eine normale Spiritus-Tinktur ist nicht schwer zu machen. Aus großen, frischen Früchten bester Qualität sollte eine köstliche Tinktur zubereitet werden, dann ist sie schmackhafter und hat einen volleren Geschmack. Auf die gleiche Weise wird nicht nur Erdbeerlikör zubereitet, sondern auch Erdbeerlikör.
- 2 kg Erdbeeren,
- 2 Liter Spiritus,
- 0,5 kg Zucker,
- 4 Esslöffel Honig.
Aus diesem Verhältnis kommt ziemlich viel Tinktur heraus, aber es lohnt sich wirklich, gleich eine größere Portion zu machen, weil sie wirklich lecker ist und sehr schnell verschwindet. Sie können es auch in Form von Zitrone zubereiten, Saft aus einem Teil davon zum Ganzen hinzufügen. Sie können auch versuchen, es mit gefrorenen Erdbeeren zuzubereiten, die nach dem Auftauen gemischt werden. Das Getränk wird auch mit Mondschein hergestellt, aber Erdbeerlikör ist normalerweise etwas stärker. Dies ist ein klassisches Rezept.
Erdbeertinktur auf Spiritus - Ausführung
Selbstgemachte Tinkturen brauchen manchmal lange, aber dieses Rezept ist wirklich einfach und funktioniert gut. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Früchte.
- Die Erdbeeren in ein Glas geben und mit Zucker bedecken.
- 2 Tage beiseite stellen.
- Gießen Sie die Früchte mit der Spirituose und dem Honig.
- Nach 3 Wochen durch ein feines Sieb umfüllen und in Flaschen abfüllen. Sie können Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen.
- 2-3 Monate in einem kühlen, dunklen Raum lagern.
Mit Zucker bestreute Früchte können nicht zu lange stehen, denn dann kann die Einstellung bitter werden - feine Erdbeerkerne wirken abrasiv. Wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie auch vorbei Rezepte für selbstgemachte Alkohole hier gesammelt.
Tinktur aus Erdbeeren auf Wodka
Rezept für Tinktur aus Erdbeeren auf Wodka
Erdbeerlikör auf Wodka ist viel zarter und süßer als der auf Alkohol oder Mondschein. Sein Geschmack kann durch Zugabe von Minze oder etwas Zimt variiert werden.
- 2 kg Erdbeeren,
- 1,5 Liter Wodka,
- 0,5 kg Zucker,
- ein Bund Minze / geriebene Zimtstange.
Selbstgemachte Tinkturen mit dem Zusatz von Minze oder Zimt wirken wärmend und haben eine tolle Wirkung auf den Magen. Ihr Geschmack ist erfrischender. Scheuen Sie sich nicht, beim Hinzufügen von Gewürzen zu experimentieren, die beste Tinktur ist die überraschendste und unkonventionellste.
Tinktur aus Erdbeeren auf Wodka Schritt für Schritt
Diese Tinktur ist weniger klassisch als Erdbeeralkohol-Tinktur, man kann ihr viele verschiedene Zusätze hinzufügen. Rhabarber, Walderdbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere, Limette oder Orange – jede dieser Früchte entdeckt einen neuen Geschmack. Das Grundrezept sieht so aus:
- Gießen Sie die gehackten Erdbeeren in ein Glas. Jede Schicht mit Zucker bestreuen. Sie können auch andere Früchte hinzufügen.
- 2 Tage an einem hellen Ort ruhen lassen, damit die Erdbeeren ihren Saft abgeben können. Achten Sie darauf, dass es nicht zu lange hält, sonst wird die Tinktur bitter.
- Wodka über die Früchte gießen. Minzeblätter oder Zimtrinde hinzufügen.
- Nach 3 Wochen durch ein feines Sieb umfüllen und in Flaschen abfüllen.
Fruchtfleisch oder Erdbeeren, die mit Alkohol "getrunken" sind, können auf zwei Arten behandelt werden. Manche Leute pressen den Alkohol aus ihnen heraus und entsorgen das Fruchtfleisch. Andere frieren sie ein, fügen sie zu Eis oder Getränken hinzu (aber Vorsicht, sie können knifflig sein - obwohl Sie es nicht fühlen, sind sie voller Alkohol). Eine interessante Idee ist auch, sie zu mischen und mit Flüssigkeit zu mischen. Dann entsteht eine ungewöhnliche Erdbeertinktur – dickflüssig, aber süßer und fruchtiger im Geschmack. Überprüfen Sie auch dieser Artikel für Pflaumentinkturrezepte.
Rezept für Erdbeerlikör mit Sahne
Erdbeertinktur oder Erdbeerlikör
Erdbeertinktur sollte unbedingt auf der Liste der im Sommer zuzubereitenden Konserven stehen. Aber wenn Sie viel Obst haben, ist es sinnvoll, einen Erdbeerlikör mit Sahne zu machen. Es ist einzigartig - süß, dickflüssig, es schmeckt wie ein Dessert mit etwas Alkohol, es ist zarter als eine Erdbeer-Wodka-Tinktur.
Es sei jedoch daran erinnert, dass der Erdbeerlikör mit Spiritus viel haltbarer ist als der auf Wodka. Dieser Likör sollte gekühlt und innerhalb von zwei bis drei Wochen nach dem Öffnen konsumiert werden. Daher ist es am besten, kleine Portionen zuzubereiten. Im Winter können Sie es aus gefrorenen Erdbeeren machen. Das Rezept ist wirklich ganz einfach.
Rezept für Erdbeerlikör
Da die Tinktur im Kühlschrank aufbewahrt werden muss, lohnt es sich, eine kleinere Portion zuzubereiten. Für 0,5 l benötigen Sie:
- 0,5 kg Erdbeeren,
- 10 Gramm brauner Zucker,
- 400ml Wodka,
- ein Teelöffel Vanillepaste oder 2 Vanillestifte,
- 150 ml flüssige Sahne.
Leckere Sahnetinktur
Rezepte für Erdbeerlikör setzen meistens die Zubereitung von Saft und die langsame Zubereitung mit Alkohol voraus. In diesem Fall ist es ganz anders und das Rezept beinhaltet die Verwendung eines Mixers. Dadurch sieht die Tinktur aus Erdbeeren mit Sahne wie ein Shake aus. Und es schmeckt sehr ähnlich! Diese Erdbeertinktur ist ein echter Hit.
- Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Obst in eine Schüssel geben, Zucker, Vanille oder Vanillepaste hinzufügen.
- Alle Zutaten glatt rühren. Selbst die kleinsten Erdbeerkerne sollten nicht zu spüren sein.
- Gießen Sie den gesamten Alkohol und die Sahne in die Erdbeermasse. Nochmals mixen oder kurz mit dem Mixer mixen.
- Gießen Sie den Likör in eine Flasche.
Diese Erdbeertinktur kann sofort getrunken werden. Es schmeckt jedoch besser, wenn es einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird, dann vergehen alle Aromen. Es lohnt sich, es aufzuschütteln, da es manchmal delaminiert. Am besten schmeckt er, wenn er mit frischen Zitronenmelissenblättern und Zitronenschale serviert wird. Sie können auch etwas Limettensaft hinzufügen. Es lohnt sich, dieses Erdbeer-Tinktur-Rezept auszuprobieren.